ふんわり&スウウーッと:獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離

ふんわり&スウウーッと:獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離_d0339885_13020179.jpg
この間、飲んだ獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
遠心分離機で液体と個体に分離したもの。

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
遠心分離機はその名のとおり、
遠心力を利用して液体(清酒)と個体(粕)に分離するため、
従来の槽で使う酒袋などの布類や、パッキンなどのゴム類を使用しません。
そのため、これらに由来する匂いがお酒に移る可能性は0%。
また、もろみに圧力をかけずにしぼるため、
「滴取り」や「袋吊り」と同等の、無加圧に近い酒質を得られることができます。

さらに洗練されてて
ふんわりと口に入ってスウウーッと体にしみ込む感じ。

こごみ、ふきのとうの天ぷらと共に
味わいました♪
<< 超リピーター:RMKクレンジン... 夫が作ったブランチ:おからの炒り煮 >>

Copyright © bizki Inc. All rights reserved.