すてきな時間を提供します♪というプロの接客と自信:コートドールはやはり一流すぎる

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お祝い事の日には、
初めてのお店にはなるべく行かないようにしています。

以前、結婚記念日に
前からすごく行きたかったミシュラン二つだか三ツ星のお店に行ったのですが、
失礼ではないけれど、とっても慇懃無礼な態度をされたことがあって。

で、今回の私のお誕生日も前から気になってたお店があって
夫にリクエストしていたのですが、
夫がネットや知人からの口コミなどいろいろ調べた結果、
「そこはあんまり評判が良くないから、コートドールを予約したよ」って言われたのです。

コートドールは、二人とも大好きなお店。

やはり大正解でした。

一年に一度ぐらいしか行かないし、
たぶん私たちのこと覚えてくださっていないだろうけれど
ドアに近づいただけで
ようこそいらっしゃいました!っていうような温かい笑顔とともにドアが開き、
テーブルへ案内されました。

待っていましたよ、お二人のためにこれからすてきな時間を提供させていただきますね♪
そんな空気感が漂っているんですよね。
なにも言わなくても。

いつもは、前菜を二つぐらい。
そしてサラダをシェア。
メインもシェアぐらいで分量的にちょうどいいなって感じだったけど
おまかせコースがあると知ってそれをお願いしました。

最初のパプリカのムースがもう絶品。
写真だと地味ですが、80年代にこれを考えられたシェフ、すごいです。
まるでデザートのようだけれど、口に入れるとふんわりとやわらかくおいしくて。

そのあとも、とにかく全部おいしすぎる。

見た目で驚くのももちろん好きだけれど
「あれ?地味でシンプルだなー」ぐらいなのに
一口食べると
「ああ、ちゃんと美味しいものを食べているんだなあ、幸せ」って思えるお料理の数々。

ソムリエの方のワインの知識そして説明を聞いてると
それだけで口の中に唾がたんまりたまってきちゃって
お願いしたワインももちろん大正解で堪能しちゃった。

いいお誕生日でした。

コートドールのスタッフの方々、本当にありがとうございました。
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