最近よくイチゴを頂きます。美味しさはもちろん、やはり食卓の彩りが変わりますね。
子供の頃はよくミルクと砂糖を混ぜ、イチゴを潰してイチゴミルクにして食べていた思い出があります。祖母からは、軽くお塩をふってみたいな食べ方も教わった記憶もあります。
今となっては素材のままを楽しむにつきますが、今回のイチゴは自然の甘さと酸味が見事に調和され、まるでブルゴーニュの熟成したシャンボールミジュニを彷彿とさせられるほど。
美味しさはもちろん、彩りが素晴らしい。
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