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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ～番長・調理主任
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東京スパイス番長への『出演依頼』『取材依頼』などは下記リンクからMAILでお問い合わせ下さい。
⇒こちらからどうぞ
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我が家のタンドールにもこれが欲しい！
2009年09月30日
ちょっと反則技ですが、 シークに刺さなくても色んなものが焼けます。 ...
ソロ研究会③
2009年09月27日
チキンスープをだし多めにアレンジ。 日本人にはこっちのほうが断然うま...
ソロ研究会②
2009年09月27日
パルシー料理で出てくるマトンカレーを牛肉でアレンジ。 辛めで。 （...
ソロ研究会
2009年09月27日
毎月のインド料理研究会だけじゃ物足りないので、 こまめに色んなインド...
インド料理店ムンバイの社長に
2009年09月26日
オススメしてもらったジャレビー。 インド菓子です。 作っているのは...
ニューフェイスなインドビールが
2009年09月26日
ありました。 （GANESH)
ナマステインディアに来てます。
2009年09月26日
シャンカールと。 シャンカールと一緒にいると各店舗のオーナーやシェフ...
インドのコーヒー豆を挽いて
2009年09月26日
飲んでます。 マラバール地方のアラビカ豆。 苦味と酸味のバラン...
日本人が好きな味ね麻婆豆腐を
2009年09月26日
食べました。 だしの旨味がきいてる。 中国料理やインド料理はもっと...
ししとうのピックルス
2009年09月24日
自家菜園のししとうの自家製のピックルスのできあがり。 ののの。 ...
説明し難い麻婆豆腐
2009年09月19日
食べました。 ボクが好きなタイプとは違うものの、 食べ進めるうちに...
マラバールフィッシュカレーとウッペリ
2009年09月19日
今日もナイルのまかないは、フィッシュカレー（イナダです） それとニガ...
こちらもスパイス番長研究会で
2009年09月17日
某インド人ゲストシェフが、ナスのアチャールを作ってくれました。
スパイス番長研究会で
2009年09月17日
LAKS★が大根のラッサムを作りました。
フィッシュカリー
2009年09月11日
今日のナイルのまかないは、鯛のカレー。 カツオなどで作っても美味しい...
グリーンチリチャトゥニ
2009年09月11日
青唐辛子とココナッツのチャトゥニ。それとワダ（お豆のスナック）。 い...
第二水曜日は移動チャイ屋＠稲村ケ崎食堂
2009年09月08日
　みなさま、 　毎月第二水曜日は　移動チャイ屋＠稲村ケ崎食堂です。 ...
SPICEBANCHO MEET HERBMAN
2009年09月04日
日帰りで九州大分へHERBMANと仕事のため会ってきました。 写真は...
LAKS☆お手製のクレープには
2009年09月04日
ほんのりとシナモン、カルダモンの香りが。 ナイルレストランで食べさせ...
タイカレーペーストで
2009年09月04日
グリル野菜を食べました。 （GANESH)
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