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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ～番長・調理主任
お問い合わせ
東京スパイス番長への『出演依頼』『取材依頼』などは下記リンクからMAILでお問い合わせ下さい。
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カレー大全
2009年06月30日
Ganeshの出版パーティー。カレー×カレーの二種が振る舞われる。...
陳麻婆豆腐を
2009年06月21日
自分で作りました。 葉にんにくがなかったのでちょっとだけ寂しい感じで...
汁なし担担面
2009年06月21日
陳麻婆豆腐
2009年06月21日
〔香〕ポークビンダルー
2009年06月18日
GANESHの新しいレシピ本「香カレー」に載っているポークビンダルーを...
広東料理店で
2009年06月17日
マンゴープリンも食べました。 まさかシャンカールのマンゴーじゃないよ...
メヒカリのスパイス揚げ
2009年06月16日
広東料理たべてます。 （GANESH)
使いきりケララチキンカレー
2009年06月15日
丸の鶏をさばいて、余ったお肉で作ったまかないのカレー。 食べづらいけ...
チリー味の塩でゴーヤ炒め
2009年06月11日
　　　　　　　　　ゴーヤのコリアンダー炒めが食べたくなり、 　　　　...
スイーツ番長？仕込み中…
2009年06月10日
今夜ご予約頂いているお客様のお祝いにケーキを仕込み中。 例のカル...
マンゴーのクレープ包み
2009年06月10日
カスタードクリームはカルダモンきかせて作りました。 マンゴーはもちろ...
これぞ？陳麻婆豆腐
2009年06月09日
（GANESH）
これぞ汁なし担担麺
2009年06月09日
（GANESH）
移動チャイ屋＠稲村ガ崎食堂
2009年06月08日
皆さま、 毎月第二水曜日は　「移動チャイ屋」が稲村ヶ崎食堂にやってき...
自宅タンドールでナンを焼いた。
2009年06月08日
いつもは中力粉100％で生地を仕込むんだけど、 今回は、強力粉100...
旬のホワイトアスパラを使って
2009年06月07日
スパイスオイル焼きをしました。 （GANESH）
合鴨の
2009年06月06日
山椒焼き。 （GANESH）
ロマリロティ
2009年06月05日
スパイス番長メンバーのLAKS☆が、1年間のインド修行時代に 「これ...
タンドリープール
2009年06月05日
おなじみ。 これ、食べ過ぎ……。 （GANESH）
タンドリーカツオ
2009年06月05日
真ん中よりはじっこの方がうまい。 （GANESH）
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