東京スパイス番長のブログスパイス

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スパイス番長、月に一度の研究会で

[ 2009-05 -30 19:00 ]
旬の野菜と四川料理

[ 2009-05 -29 17:55 ]
麻婆豆腐

[ 2009-05 -29 01:55 ]
それからそれから

[ 2009-05 -28 00:20 ]
またしても

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ネクストフィッシュカレー

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フィッシュモーリー

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キムチ

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たけのことアスパラのサブジ

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マンゴービール

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オニオンチーズクルチャ

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YOGA

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タンドリーラムチョップ

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ムルギチャンプ

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タンドリープール

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肝丼

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移動チャイ屋＠稲村ガ崎食堂

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移動チャイ屋＠代々木上原

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女神のマルシェ×関根式チキンカレー

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ヴァダラッパン

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マトンピラーレン

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マラバールチキンカレー

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バンダッカカリー

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ティーヤル

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ケララフィッシュカレー

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パロタ

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フォトコーチンカリー

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パチャカリシチュー

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ドーサ

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マサラウタパン

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麻婆豆腐

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スパイス番長、月に一度の研究会で

2009年 05月 30日

旬の食材、トウモロコシのカレーを作りました。
（GANESH）

▲ by tokyospice | 2009-05-30 19:00

旬の野菜と四川料理

2009年 05月 29日

毎日のように四川料理たべてます（笑）。
マコモダケとブロッコリーニ（ブロッコリー×菜の花）の四川炒め。
旬の野菜はおいしいねぇ。
（GANESH）

▲ by tokyospice | 2009-05-29 17:55

麻婆豆腐

2009年 05月 29日

麻も辣もかなり控え目。
（GANESH）

▲ by tokyospice | 2009-05-29 01:55

それからそれから

2009年 05月 28日

タンドリーカツオも。
（GANESH）

▲ by tokyospice | 2009-05-28 00:20

またしても

2009年 05月 27日

タンドリープール。
大好物です。

▲ by tokyospice | 2009-05-27 22:49

ネクストフィッシュカレー

2009年 05月 27日

ナイルのまかないは今日もフィッシュカレー。続いてますね
本日のお魚はカツオです。
日本のスープカレーの原点も、この南インドのしゃばしゃばカレーにあると思っています！違うか…

チャリ通勤で体力を使う僕にとって、魚は大事なタンパク源なのでした！

（Laks★）

▲ by tokyospice | 2009-05-27 15:28

フィッシュモーリー

2009年 05月 25日

まかないにサバのフィッシュカレー。
みじん切りの玉ねぎを飴色なるまで炒め…いや、実はいっさい炒めません。
ベースのココナッツとスパイスをミキサーにかけ、スライス玉ねぎは茹でる程度。簡単に作れるお袋のカレーなんです。
これも僕の大好きなしゃばしゃば（サラサラを僕はこう読んでいます）カレーの一つです。

（Laks★）

▲ by tokyospice | 2009-05-25 19:00

キムチ

2009年 05月 24日

（GANESH）

▲ by tokyospice | 2009-05-24 17:47

たけのことアスパラのサブジ

2009年 05月 21日

八幡平にいます。
岩手の旬の食材のたけのことアスパラで
サブジ作りました。
スパイスはクミンシードパウダー、カイエンペッパーパウダー、
ガラムマサラ、塩で。
新鮮な元気のある食材は歯ごたえがいいなあ。＜SHANKAR＞　

▲ by tokyospice | 2009-05-21 17:39 | Cookin' ベジタブル

マンゴービール

2009年 05月 20日

▲ by tokyospice | 2009-05-20 15:39


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