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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ～番長・調理主任
お問い合わせ
東京スパイス番長への『出演依頼』『取材依頼』などは下記リンクからMAILでお問い合わせ下さい。
⇒こちらからどうぞ
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SHANKAR とスパイス料理
2009年01月30日
人と対話しながら食事をするのは素晴らしい！！ それもなんと スパ...
NATRAJとスープカレー
2009年01月30日
朝起きて今日は誰と会うなど考えるのは楽しいもんである。 それで一緒にカレ...
鶏肉とドライトマトの香り炒め
2009年01月30日
四川料理店で。 スパイスと油の相性をダイレクトに楽しむなら やっぱ...
ターメリック
2009年01月29日
生姜科に属する多年生植物で、古来より その地下茎は世界各地で広く利用さ...
カレー炒飯
2009年01月27日
シンガポール料理屋のカレー炒飯。 （GANESH）
オクラとトマトのカレー
2009年01月27日
つくりました。 オクラは旬じゃないからね～。 オクラが旬の季節が恋...
マサラドーサ
2009年01月26日
南インドに行くと毎日食べるものがある。 それは ドーサ 本当に毎日食...
ムングダルのカレースープ
2009年01月26日
つくりました。 ローリエをガツッとさして 盛りつけてます。 ロー...
チキンライス
2009年01月25日
チキンライス、好きです。 これはシンガポール風。 タイバージョンも...
SPICY麺
2009年01月24日
またもや出ました、SPICYカップ麺。 （GANESH）
ケイジャンミックス
2009年01月24日
フライドポテトにマヨネーズ、ケチャップ、ケイジャンミックススパイス。 ...
トマトライス
2009年01月21日
南インドはチェンナイで食べた トマトライスが美味しかったので 作ってみま...
チャパティ
2009年01月19日
移動チャイ屋には欠かせない 「チャパティ」 チャパティの歴史は古く ...
移動チャイ屋＠代々木上原
2009年01月18日
昨日、今日と 代々木上原にある kanbutsuカフェにて 「移動チャイ...
FLYING INDIA
2009年01月18日
代々木上原のカンブツカフェにて バラッツの移動チャイ屋。 なんと昨...
恵比寿「張家」
2009年01月18日
中華西安料理の「張家」が恵比寿に新規オープン。 とても上品な料理...
生姜チャイ
2009年01月18日
暖かい飲み物を求めコンビにへ。 クローブにカルダモン・シナモン・しょ...
ルート８８（テレビ放送）
2009年01月17日
ナイルレストラン二代目オーナーのG.M.ナイルと同じ事務所に所属している ...
ビーフビンダルー
2009年01月17日
つくりました。 こちらは、一時的にゴアを支配していた ポルトガルの...
チキンジャルフィレジ
2009年01月16日
つくりました。 この料理は、そもそもは、 イギリス東インド会社の影...
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