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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ～番長・調理主任
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グリーンペッパー
2008年12月28日
豚肉とグリーンペッパーのパテ。 グリーンペッパーは ブラックペッパ...
わさび
2008年12月27日
本家本元の更科そば。 白い！ 薬味のねぎも白いから わさびが映え...
和山椒
2008年12月26日
うな重には和山椒。 今年は四川料理の 中国山椒（花椒）にばかり ...
パセリ
2008年12月26日
キスのソテー。 パセリの緑って鮮やか～！ （GANESH）
スパイスクリスマス
2008年12月24日
松の実のタルト
2008年12月23日
松の実も立派なスパイスです。 （GANESH）
ククリ
2008年12月22日
ネパールのラム酒です。 一般的なものよりクスリっぽくてクセになります...
アルコアチャール／ネパール・グルン族家庭料理
2008年12月21日
じゃがいもとごまのネパール式つけもの。 （GANESH）
サーグタルカリ／ネパール・グルン族家庭料理
2008年12月20日
ほうれん草の辛味炒め。 （GANESH）
スクティ／ネパール・グルン族家庭料理
2008年12月20日
マトンジャーキー（！）と野菜のスパイス炒め。 （GANESH）
スパイシーアンダ／ネパール・グルン族家庭料理
2008年12月20日
茹で卵のスパイス和え。 （GANESH）
チャウミン／ネパール・グルン族家庭料理
2008年12月19日
ネパール式焼きそば。 （GANESH）
カレラ／ネパール・タマン族料理
2008年12月19日
写真、消しちゃった……。 （GANESH）
ポークチリ／ネパール・タマン族料理
2008年12月19日
写真、消しちゃった……。 （GANESH）
ダール／ネパール・タマン族料理
2008年12月19日
豆の煮込みはインドでもネパールでも定番ですね。 （GANESH）
アンダタレコ／ネパール・タマン族料理
2008年12月18日
野菜の入ったふんわりオムレツ。 （GANESH）
モモ／ネパール・タマン族料理
2008年12月18日
ま、ネパールの餃子ですな。 （GANESH）
ガザングズン／ネパール・タマン族料理
2008年12月18日
マトンと野菜のスパイシー炒め。ロティの上に。 （GANESH）
ベンタ／ネパール・タマン族料理
2008年12月18日
なすのスパイシー炒め。 （GANESH）
ジャティ／ネパール・タマン族料理
2008年12月18日
砂肝のスパイシー炒め。 （GANESH）
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