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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ～番長・調理主任
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東京スパイス番長への『出演依頼』『取材依頼』などは下記リンクからMAILでお問い合わせ下さい。
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：Cookin' ベジタブル( 51 )
!dea
2011年05月14日
ここのバス停で話すといい!deaが〜生まれるらしい。 (shankar)
たけのことアスパラのサブジ
2009年05月21日
八幡平にいます。 岩手の旬の食材のたけのことアスパラで サブジ作りまし...
ワインビネガーを使って
2009年02月16日
先週末までトレードショーに出展してまして、そこで近所で出展していた フラ...
なすとトマトのカレー
2009年02月08日
つくりました。 （GANESH）
NATRAJとスープカレー
2009年01月30日
朝起きて今日は誰と会うなど考えるのは楽しいもんである。 それで一緒にカレ...
オクラとトマトのカレー
2009年01月27日
つくりました。 オクラは旬じゃないからね～。 オクラが旬の季節が恋...
ムングダルのカレースープ
2009年01月26日
つくりました。 ローリエをガツッとさして 盛りつけてます。 ロー...
トマトライス
2009年01月21日
南インドはチェンナイで食べた トマトライスが美味しかったので 作ってみま...
おいしい練馬
2008年12月08日
練馬産まれの食資源と 本場インドカレーのコラボレーション！ 練馬の味、...
藤沢カリ～番長イベント料理 その1
2008年12月01日
すっかり昔の話になってしまったけれど、 藤沢カリ～番長のイベントを ...
東京タンドール番長結成記念料理 5品目
2008年10月26日
3種豆のカレーを 全粒粉の生地に詰めて揚げた。 できたてアツアツの...
東京タンドール番長結成記念料理 3品目
2008年10月23日
たった3種類のスパイスでも おいしいカレーはできあがる。 ターメリ...
東京タンドール番長結成記念料理 2品目
2008年10月22日
ディルというスパイスがある。 生の状態で売られていることが多く、 ...
和と印の融合
2008年10月21日
先日 移動チャイ屋＠kanbutsuカフェでも出した「稲荷サモサ」に少し...
東京タンドール番長結成記念料理 1品目
2008年10月21日
自宅にタンドールを導入したことをキッカケに 「東京タンドール番長」と...
東京カリ～番長9周年記念カレー
2008年10月16日
東京カリ～番長9周年を記念した 横浜ナイトクルージングパーティで、 ...
ヨガとインド菜食料理 5品目
2008年10月15日
ターメリックとココナッツミルクの 取り合わせは綺麗な檸檬色を生む。 ...
ヨガとインド菜食料理 4品目
2008年10月14日
YOGAパーティ4品目は、「3種豆のカレー」。 ウラドダル、ムング豆...
ヨガとインド菜食料理 3品目
2008年10月13日
「じゃがいものココナッツ炒め」を作った。 ココナッツはインド料理で結...
ヨガとインド菜食料理 2品目
2008年10月12日
もうひとつ、冷やしカレー。 こちらは、「トマト冷やしカレー」。 ク...
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