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水野仁輔 GANESH
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HAPPY DIWALI
28日から始まっているインドのお祭りディワリ。
ディワリはヒンドゥー教徒にとって新年とも言える大祭で、毎年10月下旬から11月上旬ごろのカールティック月(ヒンドゥーの暦の7番目の月)の新月の夜に行われます。別名を「光の祭り」とも呼ばれるディワリは、インドの収穫の時期に当たり、富と幸運の女神ラクシュミや、富と繁栄の神ガネーシャに対し祈りの儀式(プージャ)が行われます。(インドチャンネル)

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ナイルのまかないもお祭りムードでちょっ手間をかけて贅沢に。

【写真上】マトンビリヤーニ
赤色を少し混ぜてお祭りカラーを演出。もちろんバスマティライスです。

【写真下】ライタ
ビリヤーニにかければさっぱりと食べれます。


(Laks★)
by tokyospice | 2008-10-29 13:15 | Eatin' スパイス料理
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