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2008年 10月 15日
ターメリックとココナッツミルクの
取り合わせは綺麗な檸檬色を生む。
「きのこのクットゥ」。
マスタードシード、ウラドダル、レッドペッパー、
クミンシード、カレーリーフでつくる。
クットゥソースが出来上がれば、
野菜はきのこじゃなくもてなんでもOK。
さっとソテーして混ぜ合わせればいい。
ソースはうまく乳化させるのがポイント。
（GANESH）
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