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The Indian Vegan Life 7日目・夜
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2008年 10月 03日
ピーマンは乱切りや千切りにすると
あまり驚きがないのだけれど、
輪切りにしたときは面白い形してるよなぁ、
と気付かせてくれる。
夕食は、「じゃがいもを詰め込んだ
ピーマンのオーブン焼き」。
上下を切り落としたピーマンを皿に立て、
クミン、コリアンダー、ターメリック、
チリパウダーで風味づけしたじゃがいもを
スプーンで詰めこんでいく。
インドでは大きくなりすぎる前のピーマンを
使うことが多いので、小さなスプーンで
丁寧に作業するのがコツだ。
食べるときにはフォークとナイフで。
（GANESH）
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