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The Indian Vegan Life 4日目・朝
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2008年 09月 30日
残念なことだけど、東京でボクの生活圏内では、
生のまま食べられるオクラが手に入る店は少ない。
形が揃ってネットに入ってるタイプは、
たいてい貧弱な状態になってしまっている。
前に実家の浜松市で永田農法で知られる
永田さんのご自宅を訪ねたときに
畑で新鮮なオクラを食べたのが忘れられない。
「花も食べてごらん」とオクラの花まで食べた。
だから新鮮なオクラが手に入ったら腕がなる。
朝から「オクラのマスタード焼き」をもりもり。
マスタードシード、チリパウダー、ターメリック。
火は最低限通すだけ。
練りマスタードを使おうと原材料表示を確認したら、
動物性旨み成分が入っていたので断念。
（GANESH）
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