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〔香〕ポークビンダルー
f0190225_0505726.jpg

GANESHの新しいレシピ本「香カレー」に載っているポークビンダルーを作りました。
僕が修行で滞在していたゴア州の料理でもあるので気になるところです!

僕流にスパイスなどアレンジを加え、さらに豚バラで作ってみましたが、なるほどへーな感じで美味しく出来た。
うん、優れもの!ルゥを使って作るカレーでこの仕上がりは、ちょっと自慢ん出来るかも?

お米もわざわざジャスミンライスを炊きました 笑

(Laks★)
by tokyospice | 2009-06-18 00:50
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