2024年 03月 29日
アメリカ料理について思ったこと
沖縄にはアメリカ人がたくさん住んでいる。当然アメリカンなレストランもたくさんある。昔から身近な味としてお世話になっている。ジャンクな食べ物だと思い込みクオリティには期待していなかった。あのホームパーティーまでは。
先日友人のホームBBQに招いてもらった。10時間以上低温加熱したブリスケットや、手の込んだパテやサラダ、手作りのスイーツまで、全て見た目以上想像以上に美味しかった。友人の腕が素晴らしいのもあるが、アメリカ料理に対する僕の偏見は覆された。
ローカルフードでもなんでもないステーキやハンバーガーが沖縄定番みたいになったのには意味があったのだろう。ポーク卵おにぎりが売れるなんて予想すら出来なかった。今後はさらなる定番を追求すべく、食べ歩きの候補にアメリカ料理を追加しようと思った。
それではステーキの曲をお聴きください。
ORIONBEATS - Absolute Steak を Apple Music で
by rkdj
| 2024-03-29 13:17
| Tetsushi Hiroyama
