先日、ウォール・ストリート周辺の
街角の様子をお届けしましたが、そのエリアでこーんなお店を発見。「Sushi! by Bento nouveau」と看板出てますが、
Bento Sushiというファースト・フード店形態のお寿司屋さんみたい? 最初、何気なく通り過ぎそうになったんですけど、妙に気になるところやツッコミどころが･･･。
まず、SushiとかBentoなどと書いてある看板に描かれている国旗の絵。日本の日の丸や米国の星条旗は、まぁ、分かるんですけど、なぜか一緒にカナダ、イタリア、スウェーデンの国旗も。
さらに、店舗正面のガラスに張り出されていたお勧め商品のポスターがすごい。どうやら年末のホリデー・シーズンのスペシャル・メニューのためのものっぽいんですけど、「ホリデーの伝統にしましょう」（Make it a holiday tradition）とのキャッチコピーつきでドーンと『ポメグラネイト寿司』（Pomegranate Sushi）、つまり、日本語で言うと『ザクロ寿司』?! そう、あのフルーツのザクロを使ったお寿司なんですって。
いや、それもうお寿司じゃないじゃん?って感じですけど、このお店では、それを年末のホリデー・シーズンの「伝統」にしましょうってPR・・・。
さらに、『ザクロ寿司』の他にも、ケール（KALE）、キノア（Quinoa）、玄米（Brown Rice）など栄養価の高い野菜や穀物などのいわゆるスーパーフードを使った新しいお寿司、その名も「カリフォルニア・ロール」ならぬ「ケール-イフォニア・ロール」（
KALE-IFORNIA MANGO ROLL、駄洒落ですね）などという斬新なものも新たに登場するのだとか・・・。今や、日本発祥のお寿司がどれだけアメリカに定着しているかを示す、ユニークな一例かなと思います。
スーパーフードの巻き寿司ですって?!〔ご参考〕
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www.bentosushi.com：公式
〔お寿司人気を示す関連過去ログ〕
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公式サイトのAboutのページを見たら、このBento Sushiは1996年から続いてるチェーン店だそうで、訓練された寿司職人さんが900名も所属してるんですって。本社はカナダの政治経済の中心となるオンタリオ州。つまり、カナダ系のお寿司チェーン店のようでして、トロントだけでも43店舗、マンハッタン内には4店舗展開。だから、看板にカナダの国旗も並んでるんですね。
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