山口県を訪れたなら、ぜひ泊まってみたいと思っていたのが、こちら。
阿知須（あじす）にある、てしま旅館です。
ジャスト30才の三代目を中心にファミリーでがんばる、ちいさな小さなお宿。
ビジネス旅館として経営していたものを、モダンなデザイン旅館に改装。
新しいニッポンの楽しみ方を教えてくれます。

チェックイン時には、まず、玄関にあるラウンジでおしぼりとお茶。
そして、てしま旅館名物の「てしまんじゅう」のプチサイズが。
これは隣接したショップで販売もしています。
かわいい、おもてなしに心がほころびます。



私が泊まった部屋は、通常、二人で利用できるもの。
もちろん、シングル利用もできます。
バスルームはありませんが、温泉の大浴場があるのでそんなに気にはならない。
ミニバー、お茶のセット、CDなどが揃い、
窓側の真っ赤なチェアはなんとマッサージ機能付き！
旅館でもない、ホテルでもない独特のてしまイズムが感じられます。
ただし、窓の外には国道、さらにその先には鉄道が走っているので、車や電車の音がBGMです（笑）。静寂をお好みの方には不向き。
ちょっと観光地に飽きた外国人などに好まれるのでは、と思いました。
三代目はカナダに留学経験もあるので、英語も通じます。



そして、この宿の真骨頂が食事。
ニ代目が作る創作料理は、山口の新鮮な食材がたっぷりと。
プロの技術に家庭的なエッセンスが少し。
作った人の顔が見えてくる料理は、とても好感が持てます。
夕食に同席していた全員が大絶賛したのが、写真の「甘鯛の揚げだし」。
好みでトロリとした半熟卵をかけていただく。
クリスピーな揚げ加減と、上品な味付け。
ひとりずつに大きめの甘鯛一匹が供されましたが、みなペロリ。
また、山口県の特産である「活き車海老」も絶品！
お酒が困るほどすすみます（笑）。



翌朝の朝食は、和食を所望。
好みで洋食も選べますが、やっぱり日本の正しい朝食をいただきたいもの。

登場したのはこちらも、てしま旅館の大人気商品、「あおさ醤油」。
醤油に「あおさ」を加えたもので、風味よし。
お隣に優しくよりそうのは、ぷっくりした黄身の「てしたまご」。
昨日の「てしまんじゅう」も、「甘鯛の揚げだし」もすべては、この卵が主役。
どちらもお取り寄せ可能なので、さっそく我が家族や友人に送ったところ、大好評。

ぶちうまいです！！


今回、山口県をまわってみて感じたのは、若い地元の人たちのがんばり。
都会や海外など、一度、外を見ているからこその新しい視点で、自分たちの生まれた場所の魅力を発信していきたいと考えています。


そんな彼らを、わたしは応援したいと思っています。