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From Farm to Table ハワイでフード・フェスティバルに参加

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9月にひさしぶりのハワイへ。

実は8月にもオアフに行ったのですが、
そのときは、ディズニー初のハワイでのリゾートとなる、アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ コオリナの弾丸取材で、わずか2泊4日。
ワイキキをかすめることもなく、戻ってきたのでこれはハワイ取材とはいえないでしょう。

ということで、おそらく5年ぶり、ほど?

テーマは、「フロム・ファーム・トゥ・テーブル(畑から食卓へ)」。
今回はオアフ観光局の主催したプレストリップ。
アメリカ、韓国、カナダ、日本などの各国メディアが集まり、合同取材を。
最新のハワイの食事情を、多角的に視察させていただきました。

カリスマシェフたちによる饗宴から、オーガニックファーム、魚のセリ市場まで。
豊かな海と自然に囲まれたハワイならではの、食文化、食材には、
さまざまな人のあふれる思いと情熱が隠されていました。

ということで、これから何回かに分けてレポートをお送りしたいと思います。


あ、わたしもハワイアン気分で。

のんびりと、アップしていきますね。
by naoko_terada | 2011-11-20 18:34 | トラベル | Trackback | Comments(0)
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