定期的に空港を利用していると、
新しくできた施設、サービスなどに気づきます。

先日は、コレ。

成田空港・第2ターミナル出国後のサテライトに登場のレストラン、
入口にはこ～んな桶が。

4月22日にオープンした、MISO KITCHEN（ミソ・キッチン）です。


名前のとおり、コンセプトは「味噌」。
「食」から日本文化を発信したいと、日本を代表する調味料である味噌に着目、
日本人には日本の「味」を最後に味わってから世界へ、
外国人には伝統の味を知ってもらうのが目的。
メニューには、味噌ラーメンから、味噌カツ、魚の西京焼き、
味噌入りハッシュドビーフまで、
バラエティに富んだ味噌料理が用意されています。

メニュー開発には、「みそ健康づくり委員会」が参加とのこと。

この、「みそ健康づくり委員会」とは、
「全国味噌工業協同組合連合会」という全国8ブロック、47組合、1039企業の味噌製造メーカーによる業界団体の広報専門機関。
味噌の効用に関する科学的データの収集とその情報発信・料理メニューの開発等のPR活動を展開、すぐれた健康食品である味噌を正しく理解してもらい、健康増進に役立ててもらうよう啓もう活動を行う組織です。



時間があまりなかったので、今回はさっくりと串カツ味噌ソース680円を注文。
それと、生ビールの中680円。

オープン間もないので、オペレーションはまだバタバタですが、
しっかり食事もできる貴重なレストランなので、とてもにぎわっています。
外国人の方の姿も多いですね。


実はこの場所、以前はキリンシティがありました。
駐機している飛行機を見ながら、注ぎたてのハーフ＆ハーフを飲むのが、
ひそかな楽しみだったのです。
「いやぁ、英語が難しくて～」などと言いながらも、
明るく、テキパキと働く若いアルバイトさんがいて、出発前の癒しの場所でした。

それが無くなってしまったのは残念ですが、
ミソ・キッチンもこれからどんどん利用させていただきましょう。




あ、ちなみに味噌は液体扱いとなり、
機内持ち込み制限の対象なので、どうぞご注意を。

持ち込む人は、あまりいないと思うけど。