MOTTAINAIで連想するコト /文:char

俺が生まれてから今まで「もったいない」という言葉を
誰から一番聞いてきたかっていうと、うちのおばあちゃんだね。

うちの親父は長男だから祖母も祖父もずっと一緒に暮らしていたんだけど、
主婦の口癖なのか、何かっていうと「それ捨てるのもったいない」
「まだ使えるのにもったいない」なんて言ってた。

すぐ裏の家には母の両親も住んでいて、そっちのおばあちゃんも同じような
感じだったし、親戚や近所の人達もみんなが「もったいない」という目線で
モノを見ていた。

戦前・戦中・戦後という「もったいない」どころか「ものがない」時代を
死に物狂いで生き抜いてきた人達だから、
モノを無駄にしない、モノを有効に使う、ことが、
日常的な行動として身に付いていたんだろうね。

母方の祖母にいたっては、その辺に生えてる草なんかでも「これは食べられる」とか
「こう料理するとおいしい」とか、そういうことをよく知っていたよ。
そうやって毎日毎日「もったいない」って聞かされながら育ってきたから、
俺の中にもそれが強く刻み込まれている。

人から贈り物をもらったときでも、そのリボンとかは捨てられないんだよね。
必ず引き出しに入れてとっておく。
うちの庭では紫陽花やバラの枝が大きく伸びて、通り路に張り出してくるんだけど、
その枝をちょっとしばって脇によけておくのに、リボンを使っているよ。
前は園芸用のひもを買ってきてたんだけど、それももったいないからね。

包装紙もとっておこうと思うんだけど、ていねいにはがしていると
「さっさとしなさいよ!」って言われるんだ。うちの奥さんに。
アメリカ人だから、プレゼントの包みはバリバリって破って開けるのが
習慣なんだよね。うーん、モッタイナイ。

「もったいない」っていうのは、何か特別なことをするわけじゃなくて、
日々の生活の中で常に意識したり話し合ったりしていることが大事だと思う。

そんな日常の中の「もったいない話」を、このブログにしたためていきたいと
思いますので、皆様よろしく。
   by mottainai-lab | 2007-07-03 13:30 | char | Comments(6)   

もったいないレシピ『浅漬け』 /文:島本美由紀

今回は、もったいないレシピを紹介します。


日本では昔から、季節野菜をお漬物にしていただく習慣があります。

最近家庭ではあまり作られないかもしれませんが、

冷蔵庫の余り野菜で簡単に作れちゃうのでおススメの料理なんです。

蒸し暑いこの時期、野菜が傷みやすいので腐らせて捨ててしまう前に

お漬物にできたら嬉しいですよね。

シンプルに塩や昆布で味をつけますが、私は、気分に合わせて柚子の皮などを

入れたりしていますよ。ぜひぜひ作ってみてくださいね。



そしてこの季節、夏野菜が多く出回りますよね。

夏野菜は体を冷やすものが多いんですが、

夏バテやほてった体を冷ますのにはぴったりなんです。

お酢やにんにくをちょっとプラスして、疲労回復を意識した一夜漬けなどを

作ってみてもいいかもしれません。



今日ご紹介するのは、ビニール袋で簡単に作れて、翌朝には食べれちゃう一夜漬けレシピ。

簡単なので、冷蔵庫と相談して作ってみてくださいね。

もったいないレシピ『浅漬け』 /文:島本美由紀_a0083222_23272048.jpg
<一夜漬けレシピ>
【材料】

キャベツ         1/2個

胡瓜           2本

かぶ           3個

生姜           半かけ

人参           1/8本

たかの爪         1本

にんにく         2片

こんぶ           5㎝分

塩            適量



【作り方】

① キャベツは4cm角に切り、胡瓜は斜め切りに、かぶは半月切りに、
    生姜と人参は千切りに、たかの爪は小口切りにする。

② ①の具材に、ハサミで千切りにしたこんぶ・塩を加えて全体に揉み込み、
    ビニール袋に入れて空気を抜くように結んで一晩おく)
   by mottainai-lab | 2007-07-01 23:30 | 島本美由紀 | Comments(0)   

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