金魚鯛 / 文:永田哲也

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写真のコロコロとした鯛は、和菓子の木型から型取った私の作品です。
平らな台や手の平の上に乗せて揺すると・・・・ビクビクと活きているように動きます。
金魚鯛 / 文:永田哲也_a0083222_1754382.jpg
「ビクビク金魚鯛」と名付けています。
金魚サイズの鯛なので「ビクビク金魚鯛」。隣は同じく手のひらの上で動く「ビクビッ栗」。

今では使われなくなった昔の和菓子の世界のお話で、
何処かの和菓子屋さんが雛祭りのお祝いに女の子の成長と親の願いを込めて一生懸命創っていた金華糖(※1)の鯛。
その木型に込められた日本人の記憶。

型はすり減り今ではひびも入っていますが、
どれほどの年月、どれだけの子ども達の心とおなかを満たしてきたことか、
今となっては木型から想像するのみです。
金魚鯛 / 文:永田哲也_a0083222_17382269.jpg

我々の食文化の中でお菓子は欠かせない楽しみのひとつ。
そんな世界をもっともっと楽しもうと様々な意匠が考案され、伝えられ、日本全土に広がりました。
こんな日本人の記憶を蘇らせて再び現代、私達が使って楽しむ。
そんなコンセプトでkiokugami和菓紙三昧(※2)は生まれました。

素材や見え方は変わっても日本人の祝いの気持ちや人生観、自然の取り込み方や感性はいき続けています。
金魚鯛 / 文:永田哲也_a0083222_17373183.jpg
[画:永田哲也]


註1)金華糖・・・鯛や野菜、果物などを型取った砂糖菓子。節句などのお祝い事の際に用いられ、以前は日本の各地で作られていましたが、最近ではほとんど見られなくなっています。

註2)“日本の祝いの形“を和菓子の木型から和紙に型取った永田さんのシリーズ作品。

   by mottainai-lab | 2007-06-15 17:45 | 永田哲也 | Comments(3)
Commented by こんぺーとう at 2007-06-16 07:11 x
昔のものが好きです。
レトロを通り越して新しく生まれ変わっていると思います。
かわいい金魚、アクセサリーにしたいな。
Commented at 2007-06-24 21:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by praha1952 at 2011-08-14 08:23 x
昨日銀座松屋でお弟子さんの手の中で笑い転げている「ビクビク金魚鯛」、おもわず驚いて買っちゃいました。ブログ読ませてもらい永田さんの思いもだいたいでしょうけど理解しました。当店のめざしているところを端的に具体的にお客様に感じてもらえそうです。
Restaurant Japonais IIDA-YA à DOLE
飯田浩己
  
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