料理研究家の島本美由紀です。
震災後、さまざまな事情により一部の食品の品薄状態が続いています。
こんなときこそ、新しく買うのではなく冷蔵庫にあるものを徹底的に活用して、
おいしい料理を作ってみませんか？
今回ご紹介するのは、青しそドレッシングの活用術。
ドレッシングの用途を、サラダにかけるだけだと思っている方はいませんか？
実は、炒めものや煮物など幅広い料理に活用できるんですよ。
たとえば、豚肉と玉ねぎ、ピーマンをサラダ油少量で炒めて、お肉に火が通ったところで青しそドレッシングを適量まわしかければ、おいしい炒めものに～。
ご飯に乗せて目玉焼きを添えれば、たちまちカフェ風の１品の出来上がり。
ドレッシングは、これ１本で調味できる優れものの調味料なんですよ。
また、ツナやホタテのパスタの仕上げに使えば、コクや香りあるヘルシーなパスタに。
鶏の手羽元を青しそドレッシングで煮ても美味。
きゅうりや大根、人参などを食べやすく切って付ければ、簡単和風ピクルスに。
本当に、幅広く使えますよ。
ぜひ作ってみてくださいね～。
次回も冷蔵庫にあるドレッシングを使った活用レシピを紹介しま～す。
※今回は餃子のタレを使ったアイデアレシピの予定でしたが、変更させていただきました。
