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愛しのタイ料理Night♪

自由が丘で同級生Mちゃんと待ち合わせ♪♫
タイ料理好きのMちゃんイチオシの「クルア・ナムプリック」で、
タイ料理Night パクチーNightです♡

あっさり、酸味と辛味がほどよい、ヤムウンセン。
チャーンビール、シンハービールは欠かせません(笑)

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澄んだスープのトムヤムクン。
ニューカレドニアの天使のエビを使ったトムヤムクンで、
ココナッツミルクを使っていないレシピは珍しい。
夏にぴったりの爽やかな美味しさでした。

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食材にこだわって、繊細さ丁寧さを感じる1皿1皿。
カウンター越しに料理するタイ人のシェフと、日本人のオーナーが、
落ち着いた心地よい雰囲気を提供してくれます。

エビのすり身のトースト。

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評判のグリーンカレー。
シェフのお人柄があらわれたような、穏やかな味なのに、
しっかりスパイスは効いていて、タイ料理の美味しさを堪能しました。

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愛しのタイ料理♡
1軒1軒の個性を味わうのは楽しく、
この夏、まだまだタイ料理巡礼@Tokyoは続きそうです。

by mori-mado | 2014-07-30 14:15 | 美味しいものたち | Comments(0)

愛しのタイ料理♡

新しいタイ料理屋さん、発見♫♪
屋台をイメージしたという「タイスタンド マダムウワン」。
バンコクに駐在中のお友だちによると、ウワンというのは“太っている”という意味なのだとか。
なるほど、看板に描かれたマダムの似顔絵は“ウワン”です(^_^;)

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店内ではタイ語が飛び交っていて、お味もなかなか本場っぽい。
大好きな「ヤムウンセン」は、もちろんパクチー別盛りで追加(笑)
この辛さと、パクチー独特のクセのある香りがたまりません♡

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帰り道、スーパームーンの翌日の月は、
少し雲がかかって、でも、なんとも言えず神秘的でした。
月の美しさに魅力を感じるこの頃です。

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by mori-mado | 2014-07-13 23:03 | morimado的日常 | Comments(0)

タイ料理の夕べ♡

長年一緒に仕事をしている同僚であり、戦友でもあるYディレクター。
このブログではおなじみ。「Yディレクター」で記事検索できます(笑)
5歳の姫が保育園の“お泊り保育”で外泊だから「夜遊びしたーい」とのことで、
前々から約束していた 西麻布の「ライステラス」でタイ料理の夕べ♡でした。

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子供が一緒だと食べられない“辛いもの” が、リクエスト。
写真上から、鶏肉のグリーンカリー、有頭海老のハーブ風味焼き、
牛ヒレ肉のスパイシーサラダ、ベトナム風生春巻き&パクチー盛

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お酒を飲まないYディレクターが「2杯なら飲める」と言ったので
スパークリングワインをボトルでオーダー。
「飲めない…」と言いながら彼女もほぼ同量飲み、口はどんどん滑らかに(笑)♡

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18時から、あんなことやこんなこと…喋り倒しました。

美味しかったー。辛かったー。楽しかったー♫♪


2軒目はキャラメルラテを飲む彼女を横目に、生ビールを頼む私。
こんな時間なのにハッピーアワーでビールはワンコイン。

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キャラメルラテよりお安い生ビール、
得した気分です(b´∀`)

by mori-mado | 2014-06-25 23:33 | 美味しいものたち | Comments(0)

愛しのトムヤムスープ♡

帰宅して、ひとりの夕飯は「トムヤムスープごはん」。
ありったけのパクチー&ミョウガをのせて、しあわせです♡

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あの濃縮トムヤムスープに、チキン、エリンギ、ナス、タマネギを入れた昨日の残りを
少し煮詰めてごはんにかけて、パクチーとミョウガをどっさり。美味しすぎるー♪♪
グリーンカレーよりも辛さがダイレクトにきます。蒸し暑さには辛さで対抗ですね!
テーブルマットは同級生ママからいただいたパイナップルで、夏仕様にしました。

by mori-mado | 2014-06-11 00:14 | キッチンより愛をこめて♪ | Comments(0)

おうちでトムヤムスープ

タイ料理の話題でFacebookが盛り上がっていたら、
無性に食べたくなりました。
そんなタイミングにKALDI」で発見し、
迷わず買って帰ったSoot THAI トムヤムスープの素」。
濃縮タイプのトムヤムスープです。

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鶏団子鍋のスープを濾したものが残っていたので、それを300cc加えて薄め、
沸騰したら、鶏胸肉、しめじ、生姜を入れただけ。お鍋ひとつで、手間要らずでできます。

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「トムヤムガイ」with シンハ―ビール。楽ちんなのに、味は本格派!
ごはんを投入し、ライムを絞って、いただきました。
パクチーの香りに包まれてシアワセです♡

by mori-mado | 2014-05-21 21:27 | キッチンより愛をこめて♪ | Comments(0)

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