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おうち飲み♡

友人の一時帰国のタイミングで、

セーラー服時代からの同級生がちょっと久しぶりに我が家に集合♡


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お肉料理は、豚肉の黒胡椒煮込みとローストビーフ。
ちょこちょことお野菜の新しいメニューも作ってみました。
みんながあれこれ持ち寄ってくれたのでテーブルも賑やかに(≧▽≦)


赤玉葱(アーリーレッド)をスライスして、
ライム、塩、黒胡椒、オリーブオイル、タバスコとパクチーを合わせて、冷蔵庫で馴染ませ、
アボカドにのせています。
タバスコがいい仕事してくれます!

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クリームチーズの上に、
パセリ、パクチーをみじん切りしたものを
ホワイトビネガー、オリーブオイル、塩胡椒で漬けたディップを。
ピンクの粒はピンクペッパー。
このディップはドレッシングにもなるので作り置きに便利です。

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ケール、スライスしたズッキーニと大根、硬めに茹でたスナップエンドウを、
塩、黒胡椒、オリーブオイル、レモン、ドライレモンバジルのドレッシングで、サラダに。

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お野菜メニューにはオリーブオイルをよく使いますが、
Cedric Casanova(セドリック・カサノヴァ)」の3種類を使い分けています。
香りや味が違うオリーブオイル、合わせる野菜やスパイスとの相性で、
意外なほど個性を発揮するのです!

あとはミニトマトのコンポートと、
さいの目切りにしたお野菜とモッツァレラチーズをオーブンで焼いたもの、など。
お野菜が美味しい季節なので、いろいろ作りたくなり、、、
新メニューはいつもこのメンバーでのテーブルに出して“試食?”してもらいます。笑


シフォンケーキとバラのブーケは、
それぞれ、パティシェ級の友人と、フラワーデザイナーとしてお仕事をしている友人が、
作って持ってきてくれました♡ 嬉しすぎる♡♡

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気のおけない仲間といっぱい喋って、パワーチャージヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
至福の時間です♡

by mori-mado | 2018-05-30 00:23 | キッチンより愛をこめて♪ | Comments(0)

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