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ホットケーキブランチ♪

「明日の朝はホットケーキが食べたい!」
仕事帰りに突然思い立って、24H営業しているスーパーマーケットで材料を調達。

翌朝、望み通りのホットケーキブランチ♪
メイプルシロップの代わりに、京都の叔母が作ってくれた柚子ジャムと、
4粒だけ残っていた苺&ドライフルーツを赤ワインで煮詰めたものを添えました。
ホットケーキブランチ♪_a0231828_055641.jpg

フルーツソースのような柚子ジャムは、ほんのり甘いホットケーキに爽やかな酸味と苦みをプラス、
赤ワイン煮はちょっと大人の美味しさをプラスしてくれて、2つの味を楽しみました。

数日後、残った材料を見て、またまたホットケーキブランチ(笑)♪♪
今度は、冷凍してあったブルーベリーをさっと煮て、生地に混ぜ込んでみました。
ホットケーキブランチ♪_a0231828_23461974.jpg

ブルーベリーたっぷりのホットケーキは、想像以上に美味。メイプルシロップがとてもよく合います。

パンケーキブームの昨今ですが、我が家はにわかホットケーキブーム?!
でも週に2度も食べたら、「しばらく粉モノはご遠慮したいー(-_-;)」 そんな気分になりました(笑)

by mori-mado | 2013-01-20 23:31 | キッチンより愛をこめて♪ | Comments(2)

Commented by マカロン at 2013-01-22 17:48 x
ブルーベリーソースをかけるのではなく、混ぜ込む発想が意外とすごいかも。
間違いなく美味しいと思います。

ちなみに私は、たい焼きが無性に食べたいと思いはじめて1週間がすぎました。
・・・さすがに型がないと作れないので、機会があるまで我慢します。





Commented by mori-mado at 2013-03-06 23:34
>マカロンさま
ブルーベリー、かなり美味しかったです♪ 夏のシーズンにまたやってみようと思っています。
たい焼きは寒いときこそ美味しいですね。麻布十番の「浪花屋」とか四谷の「わかば」とか。しばらく食べていませんが、たまに食べたくなりますー。
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