プレスさん、4年半ぶりの パン特集ですよ~♡

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1週間がスタートしましたね!
素敵な11月のはじまりになりますよう! 
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長崎プレスさんの11月号に
掲載していただいています。よかったら、ご覧ください。
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島原の「キロロアン」さん
トップのお店に掲載されていますね!
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嬉しくて、川崎さんに昨晩お電話を♡
留守電、途中で終了しましたが(笑)
長崎の北海道へ♡ お一人でも行かれて大丈夫です。

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平和町の会議にテーブルファシリとして参加させていただきました。
11月、12月は教室がある為、参加できないのですが
いい経験させていただきました。いつもお世話になっている
安元さんの何か力になれるのであれば
会場の椅子をあたためるぐらいできます、
という感じで参加させていただいていましたが
いい経験を何度もさせていただきました。

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私は単純なので、「その時」には気がつかないのですが
試作をしながらや 運転している時
一人で集中している時
その方が帰った後に
いただいたさりげない、やさしさ、おもいやりに
じーんとすることがあります。

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新作のキャラメルパンのココアや中の具を全部入れず
水分量だけ 80%程にして
冷蔵庫に入れて、翌朝焼いています。(実験です)
365日さんの 甘めのベーグルのような形のパンが
好きだと言ってくださった生徒さんは
この新しいレシピの そぎ落としたアレンジバージョン、
お好きな気がします。
奥は、アレンジで、グラハムを大量に入れてみましたが
失敗しました。

ちょっとまたこもって続きを考えますね。
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by yumikomiyamiya | 2014-10-29 00:00 | 愛する生徒さんへ

宮下由美子


by 宮下由美子 (みやしたゆみこ)
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