柴田書店のＮＯ１２９
ベーカリーのパンとカフェに注目！
１３００円

中級以上の方など
粉の種類など
研究されている方、
面白い内容でしたよ～。

トップページに
思い出のパン屋さんが
掲載されていて

そのパン屋さんは
九州に帰ってきてからも
７～８回は伺ったと思います。

パンのスクールのアルバイトを
させてもらいながら
派遣のアルバイトを　夕方５時まで
させてもらっていた頃、

ある日、重なる事務のミスで
正社員の女性達に、すみません、すみません。
を言い過ぎて　（その頃、まだ、自分は
事務系の能力が欠落しているとは知らず、
逆流の中を泳ぐかんじ　おいしょー！
って毎日です。）

自分の中のパワーが　縮小しているのが
自分でもわかってきた。
今日は　疲れているな～。

昼休み、珈琲飲む気になれず、
その会社が入っているビルの２階に入っている
本屋さんに　ふらっと
何も考えず、入った。

その時に
徳永久美子さんの本に
出合った。

そんなどんより、というか
なんだかなー　ぱっとしないなー
気分の時にもかかわらず、
「この本、かわいいな～、うきうきしてきたな～。
きゃーお嬢さん、かわいいな～。」
そう　自然と思った。

もしかすると
にやけていたかもしれない。
わくわくした気持ちを
今でも覚えている。

前置きがとても長くなりました。
こんばんは～　みやしたです。





本日は、カイザーゼンメルみたいなパンを
作りましたが
これは、２次発酵が
決めてのようだ
ということが
うっすら　わかったような
わからないような
つづく・・・


最後に！
１月、沖縄クラスの生徒さんが
遊びにきます。

長崎の生徒さんとの交流の
時間をもちたいと思いますので
ご興味のある方は
お声かけください。

なんばして、おもてなしば
しようかと考えましたが
長崎ガールズor ギャルズに
劇場に参加してもらいます。

一緒に　
ワイワイしましょう。
１月下旬です！