• 代々木上原「Celaravird セララバアド」へ行く。
  [ 2019-09 -17 08:08 ]
• 京都・祇園四条「祇園おくむら」へ行く。
  [ 2019-09 -05 08:08 ]
• 四谷三丁目「はらまさ」へ行く。
  [ 2019-09 -04 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2019-09 -02 08:08 ]
• 表参道「日本料理 太月」へ行く。
  [ 2019-08 -30 08:07 ]
• 神戸・三ノ宮「チッチャ」へ行く。
  [ 2019-08 -17 08:08 ]
• 京都「祇園びとら、」へ行く。
  [ 2019-08 -13 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2019-08 -06 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2019-07 -26 08:08 ]
• 白金台「中華料理 四川」へ行く。
  [ 2019-07 -25 08:08 ]
• 広尾「熟成鮨 万」へ行く。
  [ 2019-07 -24 08:08 ]
• 代々木上原「sio」へ行く。
  [ 2019-07 -12 08:06 ]
• 溜池山王「中国料理　星ヶ岡」へ行く。
  [ 2019-06 -29 08:08 ]
• 四谷三丁目「はらまさ」へ行く。
  [ 2019-06 -26 08:08 ]
• 京都御所西「THE JUNEI HOTEL」に泊まる。
  [ 2019-06 -14 08:08 ]
• 広尾「熟成鮨 万」へ行く。
  [ 2019-06 -12 08:08 ]
• 広尾「熟成鮨 万」へ行く。
  [ 2019-06 -07 08:08 ]
• 広尾「茶禅華」へ行く。
  [ 2019-06 -05 08:08 ]
• 富士河口湖町「星のや富士」へ行く。春の後編
  [ 2019-05 -31 08:08 ]
• 富士河口湖町「星のや富士」へ行く。春の前編
  [ 2019-05 -30 08:07 ]
• 京都「祇園びとら、」へ行く。
  [ 2019-05 -29 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2019-05 -24 08:08 ]
• 銀座・帝国ホテル「レ セゾン」へ行く。
  [ 2019-05 -20 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird セララバアド」へ行く。
  [ 2019-05 -17 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2019-05 -10 08:08 ]
• 神戸・旧居留地「ミディアムレア」へ行く。
  [ 2019-05 -03 08:08 ]
• 京都「祇園びとら、」へ行く。
  [ 2019-04 -05 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2019-04 -04 08:08 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2019-03 -28 08:07 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2019-03 -25 08:08 ]
• 完全保存版「ホテルクラブフロアの楽しみ方」後編
  [ 2019-03 -15 08:08 ]
• 完全保存版「ホテルクラブフロアの楽しみ方」前編
  [ 2019-03 -14 08:08 ]
• 六本木「タワーズ」へ行く。
  [ 2019-03 -12 08:06 ]
• 西荻窪「iitoco イイトコ」でお誕生日会をする。
  [ 2019-03 -11 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2019-02 -25 08:08 ]
• 京都「祇園びとら、」へ行く。
  [ 2019-02 -22 08:08 ]
• 軽井沢「ルゼ・ヴィラ」に泊まる。
  [ 2019-01 -31 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2019-01 -25 08:08 ]
• 広尾「熟成鮨 万」へ行く。
  [ 2019-01 -21 08:08 ]
• 金沢「ザ ステーションバー ミクソロジー」へ行く。
  [ 2019-01 -14 08:07 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2018-12 -24 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2018-12 -14 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2018-12 -04 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2018-11 -26 08:08 ]
• 富士河口湖町「星のや富士」へ行く。秋の後編
  [ 2018-11 -16 08:08 ]
• 富士河口湖町「星のや富士」へ行く。秋の前編
  [ 2018-11 -15 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2018-11 -14 08:08 ]
• 神戸・元町「リヴィエールキャレ」へ行く。
  [ 2018-11 -12 08:07 ]
• 麻布十番「鮓ふじなが」へ行く。
  [ 2018-10 -16 08:06 ]
• 神戸・旧居留地「ジェイダブリューハート」へ行く。
  [ 2018-09 -24 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2018-09 -21 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2018-09 -19 08:08 ]
• 中目黒「中目黒ないとう (旧・伍燗）」へ行く。
  [ 2018-09 -03 08:08 ]
• 亀戸「メゼババ」へ行く。
  [ 2018-08 -31 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2018-08 -30 08:08 ]
• 高円寺「エンジン」へ行く。
  [ 2018-08 -28 08:08 ]
• 麻布十番「gri-gri　グリグリ」へ行く。
  [ 2018-07 -19 08:05 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2018-07 -03 08:08 ]
• 銀座「はっこく」へ行く。
  [ 2018-06 -26 08:08 ]
• 都庁前「新宿すし岩瀬」へ行く。
  [ 2018-05 -15 08:08 ]
• 白金台「TIRPSE ティルプス」へ行く。
  [ 2018-04 -27 08:07 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2018-04 -20 08:08 ]
• 三鷹「すし さき田」へ行く。
  [ 2018-03 -22 08:06 ]
• 中目黒「虎馬」へ行く。
  [ 2018-03 -20 08:08 ]
• 代官山「RINGRAZIARE koji morita」へ行く。
  [ 2018-03 -07 08:08 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2018-03 -06 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2018-03 -01 08:08 ]
• 松濤「エレゾハウス」へ行く。
  [ 2018-02 -27 08:08 ]
• 東麻布「鮨　天本」へ行く。
  [ 2018-02 -16 11:09 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2018-02 -14 08:08 ]
• 溜池山王「中国料理　星ヶ岡」へ行く。
  [ 2018-01 -12 08:08 ]
• 神楽坂「ル・マンジュ・トゥー」へ行く。
  [ 2017-12 -27 08:07 ]
• 広尾「鮨　心白」へ行く。
  [ 2017-12 -25 08:07 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2017-12 -14 08:08 ]
• 吉祥寺「肉山」のさらに上へ行く。
  [ 2017-12 -13 08:07 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2017-11 -29 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2017-11 -17 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2017-11 -08 08:08 ]
• 麻布十番「割烹　喜作」へ行く。
  [ 2017-11 -02 08:08 ]
• 曙橋「はらまさ」へ行く。
  [ 2017-10 -13 08:08 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2017-10 -06 08:07 ]
• 代官山「XEX代官山」へ行く。
  [ 2017-10 -01 08:07 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2017-09 -25 08:08 ]
• 「第2回フレンチシェフスペシャリテ倶楽部」へ行く。
  [ 2017-09 -07 10:31 ]
• 麻布十番「割烹　喜作」へ行く。
  [ 2017-07 -26 08:07 ]
• 中目黒「鮨　尚充　たかみつ」へ行く。
  [ 2017-07 -13 08:08 ]
• 吉祥寺「Le Bon Vivant　ルボンヴィボン」へ行く。
  [ 2017-07 -07 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2017-06 -26 08:08 ]
• 竹芝「ツキ　シュール　ラメール」へ行く。
  [ 2017-06 -22 08:05 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2017-06 -16 08:08 ]
• 麻布十番「ラパルタメント　ディ　ナオキ」へ行く。
  [ 2017-06 -12 08:08 ]
• 赤坂「Toriya Premium トリヤプレミアム」へ行く。
  [ 2017-06 -02 08:05 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2017-05 -25 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2017-05 -19 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2017-03 -31 08:08 ]
• 荻窪「ヴァリノール」へ行く。
  [ 2017-03 -29 08:08 ]
• 銀座一丁目「銀座しのはら」へ行く。
  [ 2017-03 -17 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2017-03 -10 08:08 ]
• 西荻窪「イイトコ」でお誕生日会をした話
  [ 2017-03 -06 08:07 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2017-03 -03 08:08 ]
• 永田町「紀尾井町　三谷」へ行く。
  [ 2017-02 -24 08:08 ]
• 神谷町「SUGALABO スガラボ」へ行く。
  [ 2017-02 -14 08:07 ]
• 永田町「トゥールダルジャン」へ行く。
  [ 2017-02 -08 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2017-02 -03 08:08 ]
• 東麻布「鮨　天本」へ行く。
  [ 2017-01 -27 08:08 ]
• 荻窪「ヴァリノール」へ行く。
  [ 2017-01 -24 08:08 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2017-01 -10 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2016-12 -30 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2016-12 -22 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2016-11 -29 08:07 ]
• 西麻布「マルゴット・エ・バッチャーレ」へ行く。
  [ 2016-11 -24 08:06 ]
• 西麻布「伊勢すえよし」へ行く。
  [ 2016-11 -21 08:07 ]
• 原宿「ペルー料理　bepocah ベポカ」へ行く。
  [ 2016-11 -18 08:08 ]
• 初台「レストラン　アニス」へ行く。
  [ 2016-11 -17 08:07 ]
• 初台「レストラン　アニス」へ行く。
  [ 2016-10 -14 08:08 ]
• 麻布十番「Kagero カゲロウ」へ行く。
  [ 2016-10 -07 08:07 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2016-09 -30 08:08 ]
• 渋谷「LATURE　ラチュレ」へ行く。
  [ 2016-09 -23 08:08 ]
• 広尾「ローストホース」へ行く。
  [ 2016-09 -16 08:08 ]
• 六本木「La Brianza ラブリアンツァ」へ行く。
  [ 2016-09 -09 08:05 ]
• 初台「レストラン　アニス」へ行く。
  [ 2016-09 -08 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2016-08 -19 08:08 ]
• 神泉「dame-jeanne　ダムジャンヌ」へ行く。
  [ 2016-08 -08 08:08 ]
• 北参道「Sincere シンシア」へ行く。
  [ 2016-07 -29 08:08 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2016-07 -15 08:08 ]
• 代官山「RINGRAZIARE KOJI MORITA」へ行く。
  [ 2016-07 -08 08:08 ]
• 二子玉川「鮨　㐂邑」へ行く。
  [ 2016-07 -01 08:08 ]
• 代官山「Ata　アタ」へ行く。
  [ 2016-06 -28 08:08 ]
• 亀戸「メゼババ」へ行く。
  [ 2016-06 -24 08:08 ]
• 赤坂「メゾン・ド・ユーロン」へ行く。
  [ 2016-06 -17 08:08 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2016-05 -27 08:08 ]
• 中目黒「鮨　尚充　たかみつ」へ行く。
  [ 2016-04 -15 08:08 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2016-04 -13 08:08 ]
• 外苑前「Hiroya　ヒロヤ」へ行く。
  [ 2016-03 -31 08:08 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2016-03 -30 08:08 ]
• 荻窪「坊千代」へ行く。
  [ 2016-03 -25 08:05 ]
• 白金高輪「レストラン　アルシミスト」へ行く。
  [ 2016-03 -11 08:06 ]
• 『メシクエスト　肉と魚と野菜と祝われし姫君』
  [ 2016-03 -10 08:08 ]
• 西荻窪「トラットリア29」のうるう年の肉祭りへ行く。
  [ 2016-03 -04 08:08 ]
• 六本木「ル　スプートニク」へ行く。
  [ 2016-02 -26 08:08 ]
• 麻布十番「エクアトゥール」へ行く。
  [ 2016-02 -11 08:06 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2016-02 -05 08:08 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2015-12 -26 08:07 ]
• 中目黒「鮨　尚充　たかみつ」へ行く。
  [ 2015-12 -25 08:08 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2015-12 -24 08:08 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2015-12 -21 08:08 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2015-12 -11 08:08 ]
• 大手町「ザ・レストラン by アマン」へ行く。
  [ 2015-12 -04 08:07 ]
• 六本木「ル　スプートニク」へ行く。
  [ 2015-12 -03 08:07 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2015-11 -27 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2015-11 -20 08:08 ]
• 恵比寿「FREGOLI フレーゴリ」へ行く。
  [ 2015-11 -19 08:06 ]
• 西麻布「マルゴット・エ・バッチャーレ」へ行く。
  [ 2015-11 -13 08:06 ]
• 市ヶ谷「炭火焼肉なかはら」へ行く。
  [ 2015-11 -11 08:06 ]
• 渋谷「WabiSale　ワビサーレ」へ行く。
  [ 2015-11 -06 08:04 ]
• 神楽坂「ルブルターニュバーアシードルレストラン」へ行く。
  [ 2015-10 -27 08:06 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2015-10 -02 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2015-09 -30 08:08 ]
• 恵比寿「マンサルヴァ」へ行く。
  [ 2015-09 -24 08:07 ]
• 六本木「HAL YAMASHITA 東京」へ行く。
  [ 2015-09 -18 08:06 ]
• 六本木「ル　スプートニク」へ行く。
  [ 2015-09 -16 08:08 ]
• 吉祥寺「中国名菜　銀座アスター　吉祥寺店」へ行く。
  [ 2015-09 -15 08:07 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2015-08 -07 08:07 ]
• 白金高輪「OREXIS　オレキス」へ行く。
  [ 2015-07 -07 08:08 ]
• 恵比寿「雄」へ行く。
  [ 2015-07 -03 08:06 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2015-06 -26 08:08 ]
• 神楽坂「ルブルターニュバーアシードルレストラン」へ行く。
  [ 2015-06 -16 08:04 ]
• 恵比寿「MASA'S KITCHEN 47」へ行く。
  [ 2015-06 -10 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2015-06 -05 08:08 ]
• 広尾「コントワールミサゴ」へ行く。
  [ 2015-06 -03 08:05 ]
• 代々木上原「Celaravird　セララバアド」へ行く。
  [ 2015-05 -29 08:08 ]
• 都立大学「D'ORO ドーロ」へ行く。
  [ 2015-05 -22 08:08 ]
• 下北沢「ミルヴァンフィオーリ」へ行く。
  [ 2015-05 -20 08:03 ]
• 外苑前「WITCH」へ行く。
  [ 2015-05 -08 08:04 ]
• 代々木「ボガマリクチーナ・マリナーラ」へ行く。
  [ 2015-05 -01 08:08 ]
• 西麻布「牛牛　西麻布総本店」へ行く。
  [ 2015-04 -21 08:04 ]
• 四谷三丁目「の弥七」へ行く。
  [ 2015-04 -17 08:07 ]
• 横浜「崎陽軒本店　中国料理　嘉宮」へ行く。
  [ 2015-04 -16 08:04 ]
• 久我山「器楽亭」へ行く。
  [ 2015-04 -10 08:07 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2015-04 -08 08:10 ]
• 広尾「中国料理　春秋」へ行く。
  [ 2015-04 -03 08:07 ]
• さようなら、bacar！ありがとう、bacar！！
  [ 2015-04 -01 08:01 ]
• 「MESHI QUEST　～そして、iitocoへ～」
  [ 2015-03 -16 08:08 ]
• 麻布十番「中国飯店　富麗華｣へ行く。
  [ 2015-03 -13 08:03 ]
• 祖師谷大蔵「トラットリア　フィオッキ」へ行く。
  [ 2015-03 -10 08:07 ]
• 外苑前「ル・ジャンゴ｣へ行く。
  [ 2015-03 -04 08:08 ]
• 中目黒「クオーレアズーロ」へ行く。
  [ 2015-03 -03 08:05 ]
• 外苑前「Hiroya　ヒロヤ」へ行く。
  [ 2015-02 -27 08:08 ]
• 恵比寿「ビストロエビス」へ行く。
  [ 2015-02 -06 08:02 ]
• 六本木「オステリアナカムラ」へ行く。
  [ 2015-01 -27 08:03 ]
• 西麻布「鮨処　たか」へ行く。
  [ 2015-01 -23 08:08 ]
• 中目黒「一響　（いっきょう）」へ行く。
  [ 2014-12 -29 08:02 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2014-12 -26 08:10 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2014-12 -24 08:07 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2014-12 -19 08:08 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2014-12 -17 08:02 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2014-12 -12 08:07 ]
• 築地市場「en.terrible　アンテリブル」へ行く。
  [ 2014-12 -04 08:07 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2014-12 -03 08:07 ]
• 神田「鳥すきやき　ぼたん」へ行く。
  [ 2014-11 -28 08:04 ]
• 神泉「イルチッチォーネ」行く。
  [ 2014-11 -27 08:02 ]
• 神泉「スペイン料理　ミネバル」へ行く。
  [ 2014-11 -25 08:03 ]
• 代官山「リストランテASO」へ行く。
  [ 2014-11 -21 08:02 ]
• 表参道「FRICK　フリック」へ行く。
  [ 2014-11 -11 08:04 ]
• 東北沢「lumielune　ルミエルネ」へ行く。
  [ 2014-10 -09 08:01 ]
• 中野「OHASHI」へ行く。
  [ 2014-10 -04 08:07 ]
• 神泉「WINE　遠藤利三郎商店」へ行く。
  [ 2014-10 -02 08:05 ]
• 中目黒「アンティーカトラットリアノスタルジーカ」へ行く。
  [ 2014-09 -26 08:07 ]
• 新富町「江戸肉割烹　ささや」へ行く。
  [ 2014-09 -05 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2014-09 -01 08:02 ]
• 六本木「ブーケ・ド・フランス」へ行く。
  [ 2014-08 -27 08:04 ]
• 麻布十番「銀座　六覺燈　ろっかくてい」へ行く。
  [ 2014-08 -22 08:02 ]
• 表参道「CORK　コルク」へ行く。
  [ 2014-08 -21 08:04 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2014-08 -18 08:06 ]
• 麻布十番「旬熟成」へ行く。
  [ 2014-08 -01 08:01 ]
• 六本木「B bar」へ行く。
  [ 2014-07 -30 08:08 ]
• 瑞泉寺「中国精進料理　鎌倉　凛林」へ行く。
  [ 2014-07 -28 08:04 ]
• 神泉「イルチッチォーネ」行く。
  [ 2014-07 -11 08:08 ]
• 西麻布「クイントグスト」へ行く。
  [ 2014-06 -24 08:07 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2014-06 -06 08:03 ]
• 丸の内「B bar」へ行く。
  [ 2014-05 -28 08:04 ]
• 銀座・帝国ホテル「レ セゾン」へ行く。
  [ 2014-05 -23 08:00 ]
• お台場「キャプテンズバー」へ行く。
  [ 2014-05 -21 08:00 ]
• 中目黒「オー・コアン・ドゥ・フー」へ行く。
  [ 2014-05 -16 08:08 ]
• 吉祥寺「Le Bon Vivant　ルボンヴィボン」へ行く。
  [ 2014-05 -01 08:03 ]
• 西麻布「クイントグスト」へ行く。
  [ 2014-04 -18 08:08 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2014-04 -04 08:07 ]
• 代々木「トラットリア　タンタボッカ」へ行く。
  [ 2014-04 -02 08:01 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2014-03 -28 08:08 ]
• 六本木「六本木農園」へ行く。～なるさわ会春の陣～
  [ 2014-03 -24 08:08 ]
• 中目黒「鮨　尚充　たかみつ」へ行く。
  [ 2014-03 -20 08:08 ]
• 白金台「TIRPSE　（ティルプス)」へ行く。
  [ 2014-03 -14 08:08 ]
• 日本橋「オーグドゥジュール　メルヴェイユ」へ行く。
  [ 2014-03 -11 08:02 ]
• 渋谷「deco」へ行く。
  [ 2014-03 -07 08:08 ]
• 中目黒「オー・コアン・ドゥ・フー」へ行く。
  [ 2014-02 -14 08:08 ]
• 麻布十番「鳥善　瀬尾」へ行く。
  [ 2014-02 -10 08:06 ]
• 麻布十番「ラパルタメント　ディ　ナオキ」へ行く。
  [ 2014-01 -31 08:08 ]
• 三田「御田町　桃の木」へ行く。
  [ 2014-01 -28 08:08 ]
• 自由が丘「仁松庵　（にしょうあん）」へ行く。
  [ 2014-01 -25 08:03 ]
• 愛宕「XEX Atago Green Hills」へ行く。
  [ 2014-01 -23 08:00 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2013-12 -25 08:05 ]
• 神泉「bacar　バカール」5周年パーティーへ行く。
  [ 2013-12 -20 08:08 ]
• 神泉「bacar　バカール」へ行く。
  [ 2013-12 -13 08:08 ]
• 麻布十番「ラパルタメント　ディ　ナオキ」へ行く。
  [ 2013-11 -29 08:00 ]
• 六本木「格之進R」へ行く。
  [ 2013-11 -26 08:09 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2013-11 -01 08:03 ]
• 銀座「Sala Amabile サーラアマービレ」へ行く。
  [ 2013-10 -18 08:09 ]
• 東京「マンゴーツリー東京」へ行く。
  [ 2013-10 -09 08:05 ]
• 東京「XEX TOKYO」へ行く。
  [ 2013-10 -04 08:06 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2013-09 -27 08:08 ]
• 恵比寿「APONTE　アポンテ」へ行く。
  [ 2013-08 -31 08:05 ]
• 渋谷「食幹　（しょっかん）」へ行く。
  [ 2013-08 -04 08:05 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2013-07 -30 08:06 ]
• 目黒「寿司　いずみ」へ行く。
  [ 2013-07 -15 14:24 ]
• 吉祥寺「Le Bon Vivant　ルボンヴィボン」へ行く。
  [ 2013-07 -12 08:08 ]
• 西新宿「ライブハウス　新宿21世紀」へ行く。
  [ 2013-07 -08 08:04 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2013-06 -28 08:06 ]
• 青山「KIHACHI 青山本店」へ行く。
  [ 2013-06 -19 08:04 ]
• 目黒「寿司　いずみ」へ行く。
  [ 2013-06 -10 08:09 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2013-05 -31 08:08 ]
• 代官山「XEX　代官山」へ行く。
  [ 2013-05 -28 08:06 ]
• 六本木「B bar」へ行く。
  [ 2013-05 -26 20:32 ]
• 麻布「オスマントルコ宮廷料理　ブルガズアダ」へ行く。
  [ 2013-05 -17 08:05 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2013-05 -10 08:09 ]
• 麻布十番「ラパルタメント　ディ　ナオキ」へ行く。
  [ 2013-04 -26 08:08 ]
• 恵比寿「レストラン　間」へ行く。
  [ 2013-04 -23 08:08 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2013-04 -19 08:08 ]
• 乃木坂「Restaurant FEU フウ」へ行く。
  [ 2013-04 -16 08:09 ]
• 麻布十番「イルマンジャーレ」へ行く。
  [ 2013-04 -12 08:08 ]
• 麻布十番「クチーナヒラタ」へ行く。
  [ 2013-04 -09 08:09 ]
• 麻布十番「ラパルタメント　ディ　ナオキ」へ行く。
  [ 2013-04 -05 08:07 ]
• 西荻窪「トラットリア29　～誕生日会～」へ行く。
  [ 2013-03 -20 08:07 ]
• 麻布十番「カーザ　ヴィニタリア」へ行く。
  [ 2013-03 -04 08:08 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2013-02 -25 08:08 ]
• 西新宿五丁目「カッフェ　アロマティカ」へ行く。
  [ 2013-02 -22 08:02 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2013-02 -21 08:09 ]
• 渋谷「食幹　（しょっかん）」へ行く。
  [ 2013-02 -14 08:06 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2013-02 -11 08:07 ]
• 牛込神楽坂「リストランテ　ラストリカート」へ行く。
  [ 2013-02 -06 08:07 ]
• 浅草「ロシア料理　浅草マノス」へ行く。
  [ 2013-02 -04 08:05 ]
• 銀座「御膳房　中国雲南キノコ火鍋」へ行く。
  [ 2013-02 -01 08:04 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2013-01 -25 08:08 ]
• 麻布十番「ピッコログランデ」へ行く。
  [ 2013-01 -14 08:04 ]
• 西麻布「PLATE Organic & Grill」へ行く。
  [ 2013-01 -11 08:07 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2012-12 -28 08:05 ]
• 神楽坂「メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ」へ行く。
  [ 2012-12 -25 08:00 ]
• 銀座「Restaurant MASA UEKI」へ行く。
  [ 2012-12 -24 08:01 ]
• 麻布十番「Viso Ride ヴィーソリーデ」へ行く。
  [ 2012-12 -21 08:02 ]
• 中目黒「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」へ行く。
  [ 2012-12 -20 08:06 ]
• 白金台「白金倶楽部」へ行く。
  [ 2012-12 -17 08:05 ]
• 銀座「Restaurant MASA UEKI」へ行く。
  [ 2012-12 -14 08:13 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2012-10 -29 08:06 ]
• 六本木「L'OSTERIA オステリア」へ行く。
  [ 2012-10 -26 08:08 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2012-10 -22 08:06 ]
• 五反田「ぎたろう軍鶏　炭火焼鳥　たかはし」へ行く。
  [ 2012-10 -04 08:07 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2012-09 -24 08:09 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2012-09 -17 08:03 ]
• 白金台「中華料理　四川」へ行く。
  [ 2012-09 -10 08:05 ]
• 中目黒「ICARO イカロ」へ行く。
  [ 2012-09 -03 08:02 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2012-08 -31 07:48 ]
• 西荻窪「organ オルガン」へ行く。
  [ 2012-08 -27 07:50 ]
• 麻布十番「ピッコログランデ」へ行く。
  [ 2012-08 -21 08:03 ]
• 下北沢「下北沢熟成室」へ行く。
  [ 2012-08 -20 08:01 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2012-08 -03 08:00 ]
• 原宿「COPON NORP コポンノープ」へ行く。
  [ 2012-07 -22 18:00 ]
• 豪徳寺「南チロル料理　三輪亭」へ行く。
  [ 2012-07 -08 13:25 ]
• 新宿御苑「御苑前　せお」へ行く。
  [ 2012-07 -01 02:07 ]
• 銀座「御膳房　中国雲南キノコ火鍋」へ行く。
  [ 2012-06 -19 00:17 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2012-06 -18 21:55 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2012-06 -11 22:47 ]
• 銀座・帝国ホテル「レ セゾン」へ行く。
  [ 2012-05 -27 01:40 ]
• 六本木「HAL YAMASHITA 東京」へ行く。
  [ 2012-05 -22 02:10 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2012-05 -17 23:30 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2012-05 -17 00:51 ]
• 三鷹「虎茶屋」へ行く。
  [ 2012-05 -04 02:01 ]
• 渋谷「鮨　やじま」へ行く。
  [ 2012-04 -21 20:01 ]
• 代々木「トラットリア　タンタボッカ」へ行く。
  [ 2012-04 -21 17:19 ]
• 銀座・帝国ホテル「レ セゾン」へ行く。
  [ 2012-04 -14 18:32 ]
• 新宿「オステリアオリエーラ」へ行く。
  [ 2012-04 -11 23:49 ]
• 六本木「六本木農園」へ行く。
  [ 2012-03 -25 17:07 ]
• 江戸川橋「ラ・バリック　トウキョウ」へ行く。
  [ 2012-03 -10 01:38 ]
• 西荻窪「トラットリア29　～誕生日会～」へ行く。
  [ 2012-03 -10 00:09 ]
• 西荻窪「トラットリア29」へ行く。
  [ 2012-03 -03 21:06 ]
• 丸の内「B bar」へ行く。
  [ 2012-03 -03 19:47 ]
• 六本木「La Chasse ラシャッス」へ行く。
  [ 2012-02 -25 20:40 ]
• 広尾「レストラン　マノワ」へ行く。
  [ 2011-12 -29 04:16 ]
• 麻布「オスマントルコ宮廷料理　ブルガズアダ」へ行く。
  [ 2011-12 -23 21:57 ]
• 西荻窪「trattoria 29　～肉祭り　そして伝説へ～」
  [ 2011-12 -04 22:49 ]
• 吉祥寺「リストランテイマイ」へ行く。
  [ 2011-12 -04 01:33 ]
• 中野「as.kitchen　アズキッチン」へ行く。
  [ 2011-11 -27 21:26 ]
• 六本木「La Chasse 　ラシャッス」へ行く。
  [ 2011-11 -12 17:03 ]
• 吉祥寺「Le Bon Vivant　ルボンヴィボン」へ行く。
  [ 2011-11 -12 02:04 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2011-11 -05 18:40 ]
• 西荻窪「trattoria 29　～ジビエ祭り～」へ行く。
  [ 2011-10 -30 17:33 ]
• 神泉「dame-jeanne　ダムジャンヌ」へ行く。
  [ 2011-10 -16 03:40 ]
• 西荻窪「organ　オルガン」へ行く。
  [ 2011-10 -16 02:35 ]
• 麻布十番「カラペティバトゥバ！」へ行く。
  [ 2011-10 -16 01:42 ]
• 六本木「HAL YAMASHITA 東京」へ行く。
  [ 2011-10 -09 01:49 ]
• 中目黒「Felicelina　フェリチェリーナ」へ行く。
  [ 2011-09 -25 18:00 ]
• 中目黒「SOURIRE　スゥリル」へ行く。　
  [ 2011-08 -29 02:00 ]
• 丸の内「mikuni　ミクニ　マルノウチ」へ行く。
  [ 2011-08 -13 15:51 ]
• 大崎「Restaurant Ohara's　おはらス」へ行く。
  [ 2011-07 -31 14:31 ]
• 恵比寿「アーリア　ディ　タクボ」へ行く。
  [ 2011-07 -24 16:48 ]
• 西麻布「DAL-MATTO ダルマット」へ行く。
  [ 2011-07 -24 14:53 ]
• 渋谷「食幹　しょっかん」へ行く。
  [ 2011-07 -21 00:17 ]
• 青山「MONOLITH　モノリス」へ行く。
  [ 2011-07 -17 05:29 ]
• 六本木「restaurant 尾前XEX」へ行く。
  [ 2011-04 -26 00:18 ]
• 白金高輪「ARVINARD　アルヴィナール」へ行く。
  [ 2011-04 -22 02:26 ]
• 赤羽橋「タワシタ」へ行く。
  [ 2011-03 -31 23:37 ]
• 池尻大橋「HOKU」へ行く。
  [ 2011-03 -27 02:37 ]
• 銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」へ行く。
  [ 2011-03 -21 16:22 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2011-03 -09 01:40 ]
• 神泉「bacar　バカール」へ行く。
  [ 2011-02 -26 15:52 ]
• 愛宕「XEX Atago Green Hills」へ行く。
  [ 2011-02 -21 23:43 ]
• 麻布十番「尾崎幸隆」へ行く。
  [ 2011-01 -29 16:41 ]
• 緑が丘「CORNICE　コルニーチェ」へ行く。
  [ 2011-01 -23 21:14 ]
• 神泉「bacar　バカール」へ行く。
  [ 2011-01 -21 02:30 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2010-12 -27 22:34 ]
• 六本木「HAL YAMASHITA 東京」へ行く。
  [ 2010-11 -05 02:07 ]
• 代官山「XEX　代官山」へ行く。
  [ 2010-10 -16 19:43 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2010-10 -16 01:36 ]
• 銀座「仏蘭西料理　みつ和」へ行く。
  [ 2010-10 -12 01:14 ]
• 神泉「bacar　（バカール）」へ行く。
  [ 2010-08 -06 01:55 ]
• 四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」へ行く。
  [ 2009-12 -17 19:23 ]
• 代官山「レザンファン　ギャテ」へ行く。
  [ 2009-07 -31 16:40 ]

春夏秋冬で必ずお邪魔している大好きなフレンチファンタジスタ、


「Celaravird セララバアド」で夏のコース。

















本日も橋本シェフの料理が間近で見れる


1組限定のアリーナカウンター席。


今日の料理をイメージさせる小さな本を読みながら、コースの開始を待つ。


まるでミュージカル公演の開始を待つようだ。

























まず1品目は食べられる木。


枝に見立てたグリッシーニに十勝のどろ豚の生ハムと国産オリーブ。


ペアリングは千葉県木戸泉酒造の貴醸酒。

























2品目はキャラメルポップコーン。


液体窒素で固めたコーンポタージュをキャラメルでコーティングして、


一緒に食べると、口の中でキャラメルポップコーンに！



















3品目は、夏の名物「朝露」。


朝露に見立ててるのは


梅昆布茶とジュンサイを入れた球体。






















4品目は、「花蜜」。


子供が野草を取って花の蜜を吸ったり、


川に入って魚を取ったりする夏休みの思い出の1シーンを料理で再現。


シロツメクサの花飾りの中には、


蜜も花も食べられるナスタチューム。


稚鮎のフリットに、


川に見立てたものは透明なトマトのガスパチョ。



























ペアリングは、パッションフルーツ、フェンネル、


きゅうり、オレンジなどを組み合わせた爽やかなジュース。

















5品目は、「夏の高原」。


長野県の清水牧場のフレッシュチーズに、


爽やかなレモングラスの泡とラベンダーの香り。


チーズがチーズと思えないほど、全く臭みなく、フレッシュで絶品。






















天然酵母を使った絶品の自家製パン。


「セララバアド」のパンはホント美味しい！

















6品目は、「海辺」。


ハマグリを使ったソースと塩気のある野菜の組み合わせ。


黒い貝に見立てたクラッカーの中にはカレークリームソース。


ガラスのケースの中にはボトルメールが入ってて、


取り出すと、中には本日のメニューが入っている。





























毎年夏のコースではこの「海辺」の料理が出てくるのだが、


今年の「海辺」で大きく違うのが、この貝！


耳に当てると、貝というレベルではないほどにｗ、


本当に波の音がハッキリ聞こえるのだが、


なんとコレは橋本シェフとスタッフの皆さんの


お手製の貝を使ったBlueToothスピーカーで、


音はiPhoneから出しているという仕掛け！


ホントに貝から聞こえてるのかと思って、最初すごく驚いたｗｗ。

















ペアリングは、


ノンアルビールと自家製ジンジャーの組み合わせ。


ビール苦手な私でもジンジャー風味のお陰でビール気分が味わえるｗ。


















7品目は、「夜海」。


夏のコースの定番料理の1つで、


イカスミのクリスピー生地、イカ出汁のスープ、


炙ったイカを組み合わせたイカ尽くしの一品。
























8品目は、穴子のフリットと雑穀とコーンのリゾット。


海と山のモノを組み合わせて、『循環』をイメージ。


色鮮やかなグリーンはクレソン。





















ペアリングはスイカのジュース。


中にハッカで作った氷が入ってて、大人なスイカ味。


















9品目は宮城県唐桑のホタテを使った料理。


ここの土地には「山に木を植えると海が豊かになる」という考えがあり、


漁師さんが木を植えている活動をしているそうで、


今回の料理も甘くて柔らかいホタテをいり番茶で軽くスモークし、


海のモノを山のモノでさらに美味しく仕上げている。
























10品目は那須高原和牛。


付け合わせはマコモダケとゴボウ。





















ペアリングは、凍頂烏龍茶にグレープフルーツの香りを付けたもの。


















11品目は、「ピニャコラーダ」。


搾りたてのフレッシュなパイナップルジュースを


液体窒素でムース状にし、ココナッツやラム酒で風味付けしたもの。


まさにカクテルのピニャコラーダの味！






















12品目は、「夏の夕暮れ」。


美しい三日月と夕焼けは桃のコンポートと赤しそ。

















そこにレモンシュガーを数量落とすと、


紫→赤紫に色が変化する！


デザートというか、PHを使った化学の実験のような一品。


















13品目は、かわいい缶に入った小菓子の盛り合わせ。


夏の名物は「蛍」。


紫の球体を光を通して透かすと、中に蛍が見える！

























14品目は、「線香花火」。


本物の線香花火職人さんに作ってもらっている芯の部分に、


パチパチキャンディーが入ったチョコレートが付いている。


口の中で楽しむ線香花火。


















食後の飲み物は、ハンドドリップした煎茶。


一煎目と二煎目の飲み比べ。


楽しいセララバアドの夏休みだった。












■「Celaravird セララバアド」
http://www.celaravird.com/

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祇園の真ん中にあるフレンチの名店、


「祇園おくむら」で食事。


接待などでも使われる本格的な京フレンチのお店だが、


カウンターメインでアットホームで一人でも気軽に入れる。






















1品目のアミューズは、


マグロのタルタルのキャビア乗せ。



















2品目は、前菜の盛り合わせ。


鯛の刺身と海ぶどうとスイカのサラダ、


鯵のマリネ、鴨のローストなど。























自家製パンは焼き上げる前に種類を見せてくれて、


好きなものを選ぶことが出来る。




















3品目はトウモロコシのスープ。


上には北海道の生雲丹と天使の海老。




















4品目は蟹のフラン。


洋風の茶碗蒸しのようなもの。


上にかかっている濃厚なアメリケーヌソースがすごく美味しい。

















5品目は、石焼。


生でも食べられる車海老、ホタテ、


ケンサキイカ、カボチャをアツアツの石の上でサッと焼く。





















6品目は、アオハタを使ったソテー。


アンディーブを使った濃厚なバターソース。




















7品目は、太刀魚を使ったパイ包みスープ。


中にはトリュフも入ってて、いい香り。


焼き立てのパイを崩しながらスープといただく。


















8品目は、フォアグラのポワレ。


冬瓜のコンソメ煮と共に。



















ここでブルーキュラソーとヨーグルトの口直し。


















9品目のメインディッシュは京都肉のイチボ。


お好みで、塩、胡椒、わさび、ピーナッツソースで。



















10品目の〆は特製欧風カレー。


少し辛めで、スパイシーな味わい。


お土産としても売ってる。


















11品目は、桃のコンポートとミルクアイス。


上には杏仁風味のメレンゲの焼き菓子。

















食後の小菓子は、6種類の中から好きなものを好きなだけ。


全部もらっちゃった！


ラズベリーマシュマロ、セサミクッキー、ミニプリンなど。


ハーブティーがラベンダーの香りがしてすごく落ち着く。
















クラッシックなフランス料理をベースに、


日本料理の雰囲気も取り入れながら、


色んな食材の、色んな料理を品数豊富に少しづつ食べれる。


京都らしい上品なフレンチだった。








■「祇園おくむら」
https://restaurant-okumura.com/

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懇意にさせてもらっている


大好きな日本料理店「はらまさ」で食事。



















駆け付けスッキリ辛口の「越乃寒梅」を流し込む。


暑い日にはたまらんね。




















1品目は、アワビと金糸瓜と冬瓜の冷菜。


夏らしくサッパリといただける一品。




















2品目は、カニとフォアグラの茶碗蒸し。


濃厚民族代表の私の大好物。




















3品目は「はらまさ」さん名物のお造り。


今日はキンメとヒラメ。


特製あん肝醤油と薬味と刺身を海苔で巻いていただく。


お造りの楽しみ方に革命が起きてる感じ！絶品！






















4品目は、鱧と茄子のお椀。


すごく優しい出汁が体に染みる。




















5品目は、車海老とトマトの素麺。


アメリケーヌのような濃厚な魚介とトマトのスープに、


コシのある美味しい素麺の組み合わせ。


夏の食欲ない時でもツルっと食べれそうな麺。




















6品目は、琵琶湖の天然鰻の蒲焼と穴子の白焼き2種盛り。


天然鰻と穴子の2種だけでも贅沢なのにw、それを蒲焼と白焼きの2種で！






















7品目のご飯は、名物の黒トリュフ炊き込みご飯。


黒トリュフと出汁のいい香り！！！




















ご飯だけでも何杯もお代わりしちゃうほど十分美味しいのだが、


その上にローストビーフ、生ウニ、新鮮な卵黄をトッピング！


さらにその上から追い黒トリュフとキャビア。


四谷界隈で今宵一番豪華な丼なのですはないかと思う。




















8品目のデザートは、


マンゴームースと黒胡麻アイス。


本格的な日本料理店なのに洋風の美味しいデザートが食べれる珍しいお店。
















今日も最初から最後まで満足度が高く、幸せな日本料理だった！







■「はらまさ」
https://pocket-concierge.jp/restaurants/243859

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懇意にさせていただいているフレンチビストロ「organ」で、


紺野シェフおまかせの夏のフルコースをいただく。






















1品目は、イワシと焼き茄子を使った前菜。


赤いジュレは赤しそ、凍った赤いものはスモモを凍らせたもの。


夏らしく元気の出る色で、かつ、サッパリしてて食べやすい。





















2品目は、桃とアンディーブと水茄子のサラダ。


桃の甘味、アンディーブ（チコリ）の苦み、


水茄子のみずみずしさが融合した夏らしい一品。





















3品目は、鮎を使ったスープ仕立ての料理。


鮎を全て食べてもらえるように頭と骨でブイヨンを取って、


ヌイユ（フランスのパスタ）の中には鮎の肝が練り込まれている。


鮎の身をスープ仕立ての肝パスタでいただく。


なかなか鮎をこういう調理で食べさせてくれるところは少ない。




















4品目は、モモ（チベット文化圏で食べられる小籠包）。


モモの中には豚肉、周りにはトウモロコシの甘味あるポタージュ。



















5品目は、ヒラメをほうれん草で巻いたもの。


周りにはパルミジャーノを使ったカルボナーラソース。


濃厚民族としてはかなり大好きな味。



















6品目は、岩中豚の厚切りロースト。


















バーナーで軽く炙って、そのままかぶりつく。


ジューシーで脂が甘くてすごく美味しい。


付け合わせはアワビダケと雑穀のサラダ。



















7品目は、パイナップルのパブロア。


ココナッツアイスと共に、トロピカルな夏のデザート。


数種のフレッシュハーブを好みの分量で入れる、


「organ」ハーブティーと共に。















「organ」流の夏を感じる大満足のコースだった！







■「organ　オルガン」
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/13419.html

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以前、銀座の鮨の名店「はっこく」にて、


日本料理「太月」との3日間間限定のスペシャルコラボイベントがあって、


そこで「太月」の大将の望月さんをご紹介いただき、


夏の夜にゆっくりお邪魔させていただくことになった。


















ホント毎日恐ろしい暑さが続いてる。


東京って、こんなに暑かったっけか？


お店に入っても、いつまで経っても汗が止まらない。


まずは梅酒をいただき、一息つく。



















まず1品目は、すっぽんの冷製。


すっぽんの旨味と出汁が効いてて、元気が出そうな一品。




















2品目は八寸。


鱧の煮凝り、ほおずきのべっ甲卵、枝豆のかき揚げ、


合鴨のロースト、手長海老、白瓜のお浸しなど。



























「太月」特別仕様の削り節を一口と、


その削り節を使った一番出汁を味見で一口。



















3品目のお椀は先ほどの絶品の出汁とアワビと冬瓜。


開けると、花火がお椀に描かれて、ものすごく素敵。



















4品目のお造りは、五島列島のブリ、北海道のムラサキウニ、


ヒゲソリダイ、カンパチの盛り合わせ。


山梨の大吟醸「七賢」といただく。






















5品目は、鮎の塩焼き。


骨まで食べられるように時間かけてじっくり火を通している。
























6品目は、冷やし鉢。


穴子の黄身揚げ、小茄子、アメーラトマトに出汁のジュレ。


暑い夏にサッパリといただける炊合せ。



















7品目は、千葉の太刀魚の焼きびたし。


焼いた太刀魚の周りに出汁がかかっていて、出汁といただく焼魚。


















8品目は、仙台牛を焼き茄子と胡麻のペーストで。


茄子と胡麻のペーストが絶品で、脂乗っている仙台牛ともすごく合う！




















9品目は、夏らしくスイートコーンの炊き込みご飯。


コーンの甘味と香りとシャキシャキ感がとてもいい感じ！


赤出汁は生麩、おかずに牛のしぐれ煮も。





























10品目のデザートは、たっぷり3種類も！


まずは、抹茶アイスを挟んだ最中と、


パンナコッタと桃のコンポート。


















続いて、出来立ての自家製くずきり。


食べる直前に作ってくれるので、すごく柔らかい。














表参道でこんな美味しい出汁の本格的な日本料理が味わえるのは素晴らしい。


本格的なんだけど、中はとてもアットホームで、


1人でも入れるし、夜も深夜遅くまでやっててくれるのもいい。








■「日本料理 太月」
https://tagetsu.tokyo/

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神戸・三ノ宮駅から少し離れた場所に佇む人気イタリアン、


「Cicca チッチャ」でディナー。


ミシュランガイド兵庫ビブグルマン


でも紹介されたレストラン。




















カウンターがメインの細長い店内で、


オーナーシェフの青木さんをはじめ、スタッフの皆さんが気さくで親切で、


アットホームな感じですごく居心地がいい。




















お任せコース9皿（8500円）を注文。


まずは、パルマの生ハムと水牛のモッツアレラ。

















2品目は長崎県産剣先イカとアボカドの前菜。


お好みで辛味のあるアラビアータソースを付けていただく。



















3品目は、地野菜たっぷりのバーニャカウダ。


このバーニャカウダソースがめちゃくちゃ美味しくて、


しばらくソースだけずっと舐めてたｗ。



















4品目は、兵庫県産タコのテリーヌ。


添えられてる茄子のタルタルとガスパチョソースが


タコとすごく合ってて、美味しい！




















5品目は、ポレンタ・半熟卵のイタリア風スクランブルエッグ。


ポレンタはコーンミールをお粥のようにしたもの。


フワフワで濃厚で、これも私の好みの味。


プラス900円で上からたっぷり


イタリア産サマートリュフをかけてもらえる。


卵とトリュフの相性は抜群！！



















私の好きな赤ワインがあったので、グラスでいただく。


干し葡萄のようなコクと甘味が特徴で、すごく美味しい。


















6品目は、アワビとそのワタを使った旨味ソースのラザニエッティ。


蒸しアワビもすごく柔らかく出来ていて、


濃厚なソースと平打ちのパスタがよく絡んで、とても美味しい。



















7品目は、徳島県産フルーツトマトを使ったシンプルなトマトパスタ。


シンプルだけにトマトのコクがすごく感じられ、


トマトだけでその他の具がいらないくらいの旨味が出ていた。



















自家製のジェノベーゼソースもこれまたすごく美味しく、


トマトパスタに相性がバッチリ合っていた。


久しぶりに美味しいジェノベーゼソース食べたなあ・・。

















8品目のメインは、徳島県産高級和牛すだち牛のイチボのロースト。


グリーンペッパーソースとジャガイモのピューレ。


柔らかくて旨味がしっかりあって、それでいて脂っぽすぎない、いい和牛だった。



















9品目のデザートは桃のコンポートとシャーベット。


サッパリしてて香り良く、甘さ控えめで、食後にすごくいい感じ。
















アットホームな雰囲気だが、


出てくるお料理はクオリティー高くリストランテ並みで、


東京だったらこのお値段じゃいただけないだろうな、というものばかり。


すごく美味しかった！


また出張の際にはぜひお邪魔させていただきたいと思う。








■「チッチャ」
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28034851/

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京都に行く度にお邪魔させてもらっている、


祇園にある大好きな京都フレンチ「祇園びとら、」。



















まずは、胃袋を温めるコンソメスープを一口。



















1品目は、魚介の前菜盛り合わせから。


香川のカンパチの漬け、淡路の鱚と淡路の烏賊、


天草の海老、北海道のつぶ貝など。


緑のソースはスイスチャードという葉物の野菜のソース。


























2品目は、二種のテイストでいただくオープンサンド。


1つは鱒のタルタル、


もう1つは丹波どりのコンフィ。


卵の殻の中には鱒の卵とスクランブルエッグが入ってて、


それぞれのサンドに乗せると、


親子（卵）サンドになるオシャレ仕様。
























ここで「祇園びとら、」名物のキャビアの佃煮が大活躍。


鱒と丹波どりのキャビアをオーーーン！！
























3品目は、浜名湖の鰻を炙り蒸しにした一品。


賀茂茄子と奈良漬とポルト酒のピューレ。


上には叩きオクラ。


蒲焼でも白焼きでもない、フレンチならではの創作鰻。美味しい！！




















4品目は、えびすかぼちゃと白ネギのポタージュ。


白い泡は生ハムとパルミジャーノの香り付け。


付け合わせは、京とうふの名店「藤野豆腐」の油揚げで、


半分飲んだくらいで、油揚げを食べると、口がリセットされて


また最初と同じかぼちゃの旨味を感じることが出来る。
























5品目は、長崎五島列島ののどぐろのポワレ。


下津井産の蛸と夏野菜のトマト煮込みと、


ソースは焦がしバターソース。


ジューシーなのどぐろに、濃厚なバターで、濃厚民族垂涎の味。



















6品目は、特製素麺パスタ。


出汁がかき氷になっていて、


シャリシャリいただく夏の冷たい素麺。


素麺には、例のキャビアの佃煮が合う！


















7品目は、京都肉フィレ肉の炭火焼き。


煎茶の葉で燻されてて、いい香り！！






















付け合わせは黒トリュフポテト。


茄子マスタードピューレとコリアンダー塩をお好みで。






















京都肉にもキャビア乗っけてみたりｗ。


















8品目は、紅大根とマクワウリのカラフルな釜炊き御飯。


出汁とバターのいい香りと、大根のシャキシャキ感がたまらない。






















「祇園びとら、」はご飯のおかずが充実してて、


ご飯を美味しくいっぱい食べれるサービスが嬉しい。


今日のおかずは、徳島県の釜揚げしらすと、


フランスとイタリアのキノコと昆布を合わせたもの、


赤ワインとあんこで煮込んだ牛のしぐれ煮、


さらに、特別に


生でも食べれるマッシュルームのバターソテーも出してくれた！


京都行くと、白いご飯にじゃこ、というシンプルご飯が多くて、


じゃこは嫌いなわけじゃないんだけど、どうもご飯はあんまり進まないので、


個人的にはおかず豊富ですごく嬉しい。























さらに！京都地鶏の新鮮卵のTKGも食べ放題！！


ホントに満足度の高すぎるご飯タイムｗ。



















9品目は、デザートの盛り合わせ。


桃とベリーのソルベととりゅふぷりん。


卵とトリュフは相性がいいから、


同じくプリンとトリュフも合うんだなー！すごく美味しい。





















最後の小菓子はフィナンシェ。


今日も大満足の祇園の夜。










■「祇園びとら、」
https://www.vitra.jp/

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大好きな石井シェフのフレンチ、


北参道「Sincere シンシア」で友達と夏のフルコースディナー。





















そして、本日は特別に取っておいてもらった、


私が今まで飲んだ全ての白ワインの中で


一番美味しかった白ワイン、


Beau Paysage (ボー・ペイサージュ)の「a hum」をいただく日！！！


日本の奇跡の白ワインと言われていて、


日本、パリ、シンガポールでしか売られてないそうで、その数もわずか。


ワイン好き垂涎の幻の1本を開けさせていただきます！！！


















色んなフレンチにお邪魔してるが、


このワインは本当に入手が難しいようで、


生産者さんと直接コネがないとほぼ無理で、


結構有名店でも手に入らず、私も飲むのは「Sincere シンシア」さんくらい。


超高級なリンゴジュースを飲んでいるような


クラクラするくらいのいい香りと、程よい甘さと、飲みやすさ。


美味しいのなんのって、このボトルの中に入っていたいくらいｗ。

















極上の白ワインに酔いしれながら、


まずは1品目の北寄貝のアミューズ。


上には毛蟹やキャビアと、ソースはシャンパンソース。






















恒例の選べる「Sincere シンシア」の絶品パンは、


名物のブリオッシュを含む5種。


今日は、いつものブリオッシュとバケットと、


「インカのめざめ」を使った食パンの3つにした。


信州味噌を練り込んだバターが美味しくて、どんどんパンを進ませるｗ。






















2品目は、名物のアミューズの5種盛り合わせ。


お菓子のように繊細でかわいらしいアミューズ。

















グリーンピースとしらすのタルト。

















朝食のトーストをイメージしたアミューズ。


トーストの上には、ハムに見立てたブータンノワールとウズラの卵。


















パリパリの生地の中に、パプリカのムースを包んだもの。
















蕪と紫蘇を使ったアミューズ。


















天使の海老に古代米をまとわせたもの。

















3品目は活ボタン海老登場！


元気に動きまくってて、イキがいい。　　


その活ボタン海老にカリフラワーのムース、


昆布、ハーブオイルを合わせた一品。


頭はサックサクのフリットに。





















4品目は、雌牛いちぼとばふん雲丹の組み合わせ。


中には名残の筍やオーストラリア産の黒トリュフも。



















この料理はこれで終わらず、なんと上から出汁をかけて、


ほんのり肉に火を入れて、お茶漬け風に。


実山椒も入ってて、すごくいい香り。






















5品目は、フォアグラのラビオリ。


3種の調理法のグリーンアスパラガスと、


めちゃくちゃ香り良いモリーユ茸の泡と共に。



















6品目は、「Sincere シンシア」名物の鯛焼きの登場。


石井シェフも常連にはもう出してくれない料理なのだが（笑）、


今日は友人の中に「Sincere シンシア」初めての人がいたので、


私も久しぶりに鯛焼きを食べれることになったｗ。



















クラッシックなパイ包み焼きになっていて、


中には明石の真鯛、ソースは大好きなアメリケーヌソース。


付け合わせは、花ズッキーニの中にホタテの練り物。


「Sincere シンシア」の鯛焼きは、いくつ食べても飽きずに美味しい。



















選べる龍泉模様のナイフがやってきて、


そろそろ本日のメインディッシュのお出まし。


















と、そこで、なんと今日は特別に、


Beau Paysage (ボー・ペイサージュ)の


「a hum」の赤もあるとのことで、


赤も開けさせていただくことに！


我がワイン人生に一片の悔いなし！！！



















最高の赤ワインが待ち構える7品目のメインディッシュは、


岩手のほろほろ鶏とジロール茸の組み合わせ。


ほろほろ鶏が柔らかくて、旨味があり、かなり美味しい。


ジロール茸は昔から大好きで、いい香りに包まれ、幸せ。



















8品目の〆のストウブご飯は、いつものブイヤベースご飯。


今日も6種くらいから選べたのだが、


甲殻機動隊としては結局いつもコレ一択ｗ。




















9品目のはじめのデザートは、


パッションフルーツやマンゴーに、


パクチー、抹茶などを合わせた爽やかな一品。


















10品目のメインのデザートは、


クラッシュしたスポンジケーキに、


イチゴのソルベ、フロマージュアイス、


飴で作った筒状の中に入ったわさび風味の生クリームなど、


一緒に食べると口の中でショートケーキになる！


















恒例のジオラマの中に隠された3つの小菓子と、


ハーブティーでほっとひと休み。



















カカオのマドレーヌをお土産にいただき、


大満足の夏のフルコースだった。


「a hum」本当に美味しい。


一晩で白も赤も飲ませてもらえるなんて、夢みたいな夜だった。














■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/

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懇意にさせていただいているフレンチビストロ「organ」で、


紺野シェフおまかせの夏のフルコースをいただく。



















１品目は、カリフラワーのムースと雲丹と、


透明になるまでエキスを抽出したトマトのジュレの前菜。


美しい紫色は、紫カリフラワーのパウダー。



















２品目は炙った穴子スモークとメロンのサラダ。


メロンはウリに近い感じのサラダ感覚で食べれるさっぱりとした味。


その他、たっぷりのハーブと生マッシュルームも。

















３品目は、つぶ貝のブルゴーニュバタータルト。


タルトの中に濃厚なつぶ貝バターとグリーンピースとチーズ。















４品目は、大きなどんこ椎茸のソテー。


美味しい椎茸を食べてもらうために、


中にはフォアグラと黒米のリゾット、ソースはフォンドボー。

















５品目は、真鯛のポワレ。


上にはイカスミのパリパリ生地、下にはジャガイモのガレット。

















６品目のメインディッシュは、うずら。


横にはうずらの卵も添えてあり、黄身をくずしてソースに絡める。


うずら、柔らかくてとても美味しかったなー。



















７品目のデザートは、カモミールと甘夏のアイス。


夏らしく、爽やかにさっぱりと。













今日も素晴らしいコースだった。


本当に最初から最後までワクワクさせてもらえて、そして、美味しい。


「organ」さんに来る度に、紺野さんの料理をいただく度に、


この「美味しい」という言葉の意味、


「美しく」そして「味がいい」ということを改めて想う。







■「organ　オルガン」
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/13419.html

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白金台・シェラトン都ホテル東京内にある、


中華料理の名店「四川」でディナー。


















席数はかなりあるが、人気で奥の席までほぼ満席。


本日は入口近くの窓側テーブル席に。

















早速、甕出し紹興酒w。

















「四川」のよだれ鶏。


結構辛めではあるが、コクがあって、とても美味しい。
















大根餅と小籠包。


大根餅は元々大好きだが、「四川」の大根餅はかなり良くできてる。



















鶏とカシューナッツの唐辛子炒め。


すごい量の唐辛子で一見辛そうに見えるが、風味付けなので、見た目ほど辛くない。

















トマトと卵の炒め物。


実はメニューには載っていない裏メニュー。


美味しいトマトがある時だけ、特別に作ってくれる。

















私が「四川」で一番好きなアオリイカのミルク炒め。


これがめちゃくちゃ美味しくて、でも他の中華店ではあまりないので、


「四川」来ると、必ず頼む一品。















エビのチリソース。


甲殻機動隊としては垂涎の一品。















回鍋肉と青菜の塩炒め。

















〆は、「四川」特製の麻婆豆腐。


「四川」の全力の味だと、私にはピリピリ＆辛すぎなので、


唐辛子と花椒の量を調節してもらって、ちょうどいい感じ。
















デザートはメロンを丸ごと使った期間限定メロン杏仁豆腐。


メロンが大好きで、メロンを丸ごとお腹いっぱい食べるのが子供の頃の夢だったなあ。


大人になって、夢が1つ叶ったw。












■「四川」
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/rest/02/1179824_4809.html

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