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高円寺にある人気煮干し中華そば


「麺屋 銀星」でランチ。


しょちゅう外に人が並んでいるが、


店内はカウンターと小さなテーブルのみで、席数も少なめ。


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高円寺「麺屋 銀星」へ行く。_f0232060_14592427.jpg















特製濃厚煮干し中華そば(930円)を注文。


うん、これは美味しい!


濃厚民族も、そうでない人も、どちらも美味しいと感じるいい感じの濃厚さ。


煮干しも煮干人(にぼんちゅ)向けではなく、


ちゃんと程よく、きつ過ぎずに、いい感じで旨味を感じる煮干し感。


煮干しじゃなくて、どちらかと言うと鶏白湯と言ってる人もいたが、


確かにいわゆる「煮干し!!」という感じではなく、むしろこっちが好き。


また機会があればぜひ食べたい。


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高円寺「麺屋 銀星」へ行く。_f0232060_1541659.jpg












■「麺屋 銀星」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13191150/










by meshi-quest | 2020-06-17 08:07 | 高円寺








新宿の高島屋側の路地裏にある


超人気の海老出汁つけ麺「つけ麺 五ノ神製作所」へ。


ランチでもディナーでもない変な時間にご飯になったので、


これはイケる!と思って行ってみたが、


さすが新宿の超人気店、今なにご飯??と聞きたくなるくらい


長蛇の列で、結局20分近く待つことに。


普段のランチならもっと大変なことになってたはずなので、


ここは海老に会うために我慢。


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いつもの海老つけ麺をいただく。


タイムサービスでトッピングが1つ無料だったので、


キャベツを追加してもらった。


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甲殻機動隊垂涎の一品。


この濃厚な海老の旨味!!


血管を通じて、体全体に海老が回っていく感じがするw。


本当に美味しい。海老、素晴らしい。


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■「つけ麺 五ノ神製作所」
http://gonokamiseisakusho.com/











by meshi-quest | 2020-06-15 08:08 | 新宿








名古屋のB級グルメと言えば「海老ふりゃ~」だが、


海老に縁があるのか、名古屋駅近くに


オマール海老のビスクラーメンなるものを出してくれる店があると聞き、


夜ラーメンの背徳感も味わいながら「麺屋はやぶさ」へ。


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お店の人気メニューである


オマール海老のビスクラーメン(980円)を注文。


綺麗な黄色で見た目は華やか。


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ただ、残念ながら、味は全くオマール海老を感じず、


オマールどころか、海老を感じず、チーズしか感じなかった。


甲殻類のビスクは大好きな新宿「五ノ神製麺」もそうだけど、


しっかり出汁が取れると、もう少し赤っぽいオレンジになるはずだが、


こんな鮮やかな黄色はチーズとか、他の食材のボリュームが多いからなのかな・・。


値段もそこそこ高めだし、オマール海老という名前を出して謳ってるので、


すごく楽しみにしていただけに、残念。


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味変のためのセットが付いてくるけど、


あくまで「味変」するだけで、オマール海老が強調されたり、


オマール海老の味がうまく味変する訳ではなかった。


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■「麺屋はやぶさ」
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23064343/












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by meshi-quest | 2020-05-31 08:02 | 旅行_国内







西荻窪にあるミシュランガイドビブグルマンにも掲載されている


大人気ラーメン店「麺尊RAGE」で遅めのランチ。というか、ほぼ夕方。


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西荻窪「麺尊RAGE」へ行く。_f0232060_1602188.jpg













そんなに頻繁にラーメンを食べる方ではないが、


「麺尊RAGE」のラーメンは大好きで、


西荻窪に用事があると、ついつい立ち寄ってしまう。


いつもの特製軍鶏そば(1100円)をいただく。


西荻窪「麺尊RAGE」へ行く。_f0232060_1622382.jpg













麺も、スープも、低温調理のチャーシューも、味玉も、


全てがパーフェクツ!!!


いい意味での軍鶏の臭みがちゃんとあって、コクがあって、すごく好き。


ホント美味しいなあ、「麺尊RAGE」の軍鶏そば。


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ラーメン食べて、こんなに満足感と幸せもらえるなんて、


本当にありがたや〜。


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■「麺尊RAGE」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13178309/









by meshi-quest | 2020-05-13 08:08 | 西荻窪







普段はほぼ朝食は食べないのだが、


旅先や出張してるとなんだかやけに朝にお腹が空いて、


朝に2食分くらい食べてしまうので(笑)、


ランチタイムにお腹が空かず、結果、ランチを逃すことが多い。











今回も気がついたらランチタイムがとっくに終わり、


行きたい店のランチも終わってしまってて、ランチ難民になっていたので、


知り合いに教えてもらった鶏出汁のラーメン店「麺処 蛇の目屋」へ。


ラーメン店やカフェのランチは比較的遅くまでやっててくれるので、助かる。


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京都・河原町「麺処 蛇の目屋」へ行く。_f0232060_17344437.jpg













鶏出汁のラーメンを出すお店のようで、


鶏そば、鶏煮干しなどがあったけど、ここはやっぱり鶏白湯で!


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鶏白湯自体は意外とサッパリしてて、


そこまで濃厚じゃなく、濃厚民族の私としてはちと残念。


あと、塩気が強いのと、麺があまり好みじゃなかったかな。


低温調理のチャーシューや煮卵はとても美味しかった。


京都・河原町「麺処 蛇の目屋」へ行く。_f0232060_1747688.jpg










◼︎「麺処 蛇の目屋」
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027007/









by meshi-quest | 2020-02-02 08:04 | 旅行_国内








神戸出張






グルメな町・神戸は何を食べても美味しいのだが、


最近ハマっているのが、神戸出身者に教えてもらった、


神戸のソウルフード「ラーメンたろう」。


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通称「ラーた」


神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_0222579.jpg
















深夜だというのに着いた時は満席で、


前のお客さんが出てくれて入れた次第。


恐るべし「ラーた」の人気っぷり。


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自家製キムチは食べ放題。(苦手なので写真だけ)


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神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_025207.jpg















味玉らぁめん(800円)をいただく。


ほど良い濃さのバランスの良いとんこつラーメン。


めちゃくちゃ美味しい!好きだわ、この味


神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_0274787.jpg


神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_0275754.jpg















別の人が頼んだたろちゃんらぁめん(900円)。全部入り。


餃子は私にはちょっとニンニクが強すぎかな。


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神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_0303026.jpg


神戸・三宮「ラーメンたろう トアロード店」へ行く。_f0232060_030382.jpg









マジで東京に誘致希望!!


美味しくて手軽に食べれる素晴らしいとんこつラーメン店。









■「ラーメンたろう トアロード店」
http://www.chinaroad-japan.com/











by meshi-quest | 2020-01-25 08:08 | 旅行_国内








知り合いから勧められた真鯛ラーメン「麺屋翔 みなと」へ。


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つけ麺とか鶏そばとかもあるようだったが、


ここは一番人気の真鯛の塩ラーメンにいく。


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想像のななめ上を行く真鯛で、


口の中で2匹くらい真鯛が泳いでる感じ。


もっと薄いのかと思ったら、ガッツリ真鯛だった。


決してまずくはなく、美味しい出汁だと思うが、


少しでも真鯛気分じゃないと、


全身が真鯛と真っ向対決することになる。


そしてこの日は100%真鯛ではなかったので、ちょっと波に乗れなかった。


低温調理されたチャーシューとつくねと半熟卵は美味しかったな。


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女性にだけ杏仁豆腐のサービスがあった。


女性で良かった。


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■「麺屋翔 みなと」
https://www.menya-syo.tokyo/minato









by meshi-quest | 2020-01-18 08:06 | 新宿








高田馬場から徒歩7分くらいのところにある、


味噌ラーメン屋「さっぽろ羅偉伝」へ。


子供の頃は全く味噌ラーメンが好きではなかったのだが、


大人になってきてから味噌ラーメンが好きになり、


醤油よりも味噌を選ぶことがあるほど積極的に食べるようになった。


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味玉味噌ラーメン(900円)のもやし増し(100円)。


味噌ラーメンはこのもやしを食ってると言っても過言じゃないほど、


もやしが美味しく感じられるなあ。


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■「さっぽろ羅偉伝」
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13173414/




















すごーーーーーく、久しぶりに新宿にあるつけ麺の名店、


「五ノ神製作所」の海老つけ麺を食べに来た。


どれくらい久しぶりかと言うと、


ここの当時の五ノ神さんに来た時のメシクエ記事があるが、


2011年となっている。


とっくに平成終わって、年号変わってるw。


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新宿でつけ麺と言えば、まず真っ先に名前が挙がる1軒なのに、


そして、つけ麺大好きなのに、なぜこんなご無沙汰をしていたかと言うと、


いつも大行列してて待てないとか、


新宿高島屋の裏手は同じ新宿でも意外に来ない場所だからとか、


いろんな理由があれど、一番の理由は、


海老好きの私をもってしても、


海老が濃すぎて海老酔いしてしまったからだ。


当時の味の話はコチラに書かれているので、ぜひご覧いただければと思う。


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で、実に8年ぶりにたまたま機会があってお邪魔することになったが、


夕方5時くらいの中途半端な時間であったお陰で、


店内はさすがに満席だったが、外には人が並んでおらず、すぐ入れた。


お、いい感じ、いい感じ。














あの頃の味のことも頭にはよぎったが、


ここは王道の海老つけ麺をいただく。


タイムサービスでトッピングが1つ無料だったので、


チャーシューを追加してもらった。嬉しい。


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1口食べてみて、あれ?めちゃくちゃ美味しい!


そして、昔に比べて海老の味が程よく抑えられてて、


すごくバランスの良い、美味しい海老つけ麺になってる!!!


というわけで、当時の海老酔いも全くせずに、


もう1杯食べれたかも・・くらいの完食をさせてもらった。


かなり好きな味。これなら、またぜひ来ようー。


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ということは・・・、


新御茶ノ水にある「五ノ神水産」も味変わったのかな。


ここの銀だらつけ麺も、


銀だらを最後の晩餐に決めている私をもってして


銀だら酔いをしてしまったのだが(笑)、



久しぶりにまた行ってみたくなったなー。










■「つけ麺 五ノ神製作所」
http://gonokamiseisakusho.com/











by meshi-quest | 2019-10-21 08:08 | 新宿








懇意にさせてもらっている三鷹の焼鳥の名店「焼鳥山もと」。


三鷹「鶏そば 山もと」へ行く。_f0232060_1222839.jpg















「焼鳥山もと」さんではランチタイムに


「鶏そば山もと」と名前を変えて鶏出汁そばを出しているのだが、


この度、5日間限定


1周年記念限定チャーシュー麺をやると聞き、


いつもディナーだが、ランチにお邪魔させてもらった。


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周年記念の特製塩チャーシュー麺(1200円)の登場。


映え必至の美しいラーメン。


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なんと6種の部位や調理法のことなるチャーシューが乗ってて、


さらに特製には黒豚雲呑味玉まで乗っているゴージャス仕様。


めちゃくちゃ美味しかった!!


鶏塩もコクがあって、でも、くどすぎない、すごくいい味。


チャーシューもこんなに入ってて1200円が申し訳ないくらいのボリューム。


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山本さん、周年鶏そば、最高でした!


鶏そば山もと、1周年本当におめでとうございました!!








■「焼鳥 山もと」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13187433/









プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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