タグ:イタリアン ( 403 ) タグの人気記事











懇意にさせてもらっている


井の頭公園の人気カウンターイタリアン


「stream」(ストリーム)で食事。


料理も美味しく、居心地もすごくいいので、


ちょこちょこ高頻度でお邪魔させてもらっているw。











まずは、寝かせて甘くしたと水牛のモッツアレラ、


あまおうとカシューナッツの白和えの前菜から。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14123790.jpg
















「stream」名物のクロスティーニ


川野輪シェフ自家製のパンとたっぷり濃厚なモルタデッラ


風味豊かなチーズ、タレッジョの組み合わせ。


行く度食べてるけど、全然飽きが来ないw。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14123067.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14123395.jpg
















続いて、どんこ椎茸海老の詰め物の温菜。


ソースには京都老舗薬味店「祇園 原了郭」の黒七味


軽く揚げて油を含んだ海老と椎茸と、甘辛のソースに、


ピリッとした香り良い黒七味がよく合ってる!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14124072.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14124852.jpg
















サルシッチャとトマトのパスタ。


チーズたっぷりで、すごく美味しい。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14492118.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14502564.jpg

















メインディッシュは骨付きの羊


クセもなく、柔らかくて、食べやすい。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14510069.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14510235.jpg















デザートは柚子のグラニテとクレームダンジュ


羊の後に、さっぱりと爽やか。


食後のサービスで出してくれる


レモングラスほうじ茶もホッとする味。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14512157.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_14512751.jpg













■「stream」














いつも応援ありがとうございます。

ついに「メシクエLV34」の本が出ました!!


【Amazon書籍10部門で1位!】
Amazon書籍5部門でベストセラー!】





■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます!



■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!















by meshi-quest | 2021-02-27 08:07 | 吉祥寺









京都河原町の高瀬川の近くにある


野菜をメインにしたワインバー「バイタルサイン」で食事。


店内はカウンターとテーブルと、


お店でも使っている作家さんのステキな食器も売っている。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_22562403.jpg

京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_22581626.jpg

京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_22582861.jpg

















アールグレイの香り良いカクテル。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_22590347.jpg
















まずは、「バイタルサイン」さん名物の一汁三菜(1500円)から。


京都・静原の農家さんから取り寄せた野菜の


アミューズとスープとサラダの盛り合わせの3つがセットになっている。


アミューズはいちごの白和え、


フムスとカリフラワーのスパイス和え、


菊菜とナッツとオリーブのカナッペの3つ。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23002917.jpg

京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23004205.jpg

















スープは堀川牛蒡カカオ


牛蒡のいい香り。紫の食用花がカワイイ。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23053247.jpg

京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23053594.jpg

















カッコいい重箱の中には8種の野菜の盛り合わせ。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23064532.jpg
京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23064954.jpg















菊芋、壬生菜、キャベツ、水菜、


菜の花、カブラ、ラディッシュ、人参が全部違う味で詰められてる。


新鮮な野菜たっぷりで、体が生き返る!


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23065866.jpg
















野菜の出汁で作った出汁巻き玉子


これまた京都らしい素敵な和食器に入ってる!


出汁も優しい味で、玉子もフワフワ。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23070142.jpg

京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23070508.jpg

















ツブ貝小蕪と蕪菜のジェノヴェーゼ


これも野菜たっぷりで、すごく優しい味。


こんなに新鮮な野菜料理が食べられるワインバーもなかなかない。


女性一人でもゆっくり飲める居心地の良いお店。


京都・河原町「バイタルサイン」へ行く。_f0232060_23071312.jpg












■「バイタルサイン」











「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/




















by meshi-quest | 2021-02-23 08:06 | 京都










二条城駅近くにある京都の割烹イタリアン


「リストランテ野呂」でディナー。




とても美味しかったので夜もお邪魔させてもらった。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23201803.jpg

京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23202079.jpg















お通しはトマト豆腐


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23221316.jpg
















赤カブの温かいポタージュ。


色も綺麗で、めちゃくちゃ美味しい!


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23230770.jpg














「リストランテ野呂」は特に魚を推している。


鮮魚を使ったカルパッチョや前菜の豪華な盛り合わせ。


カマスの炙り、カツオのづけ、虎ふぐ、


海老と完熟アボカドのタルタル、


牡丹えび燻製帆立貝柱のタルタルなど。


風味良い山葵油をお好みで。


普通のわさびよりもイタリアンらしくて、カルパッチョにあう。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23232632.jpg

京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23233835.jpg
京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23233305.jpg

京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23233552.jpg
京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23233053.jpg
京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23231183.jpg
















ズワイ蟹クリームコロッケ


カニ身たっぷりで、濃厚クリーミー!


酸味がまろやかな自家製のトマトソースとも相性抜群。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23313428.jpg
京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23313813.jpg















黒ばい貝とキノコのアンチョビバターソテー。


これまた濃厚。ワインとパンに合うおつまみ。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23332704.jpg















平井牛を使ったハンバーグ


ソースはキノコのクリームソース。


濃厚民族としては連続で濃厚クリーミーでも、むしろウェルカム。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23333070.jpg

京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23333308.jpg















パスタは、メニューで決められたものはなくて、


好きな具好きなソースを言うと、


シェフが食べたいものを作ってくれる。


甲殻機動隊として海老を使ったピリ辛のトマトソースパスタを注文。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23333607.jpg

京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23334034.jpg















最後のデザートはほうじ茶セミフレッド


かなり濃厚なほうじ茶の香りと味。


ほうじ茶好きとしては、たまらない。


京都イタリアンらしい、美味しい〆のデザートだった。


京都・二条城「リストランテ野呂」へ行く。_f0232060_23334418.jpg












■「リストランテ野呂」











「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ


















by meshi-quest | 2021-02-17 08:07 | 京都









井の頭公園駅前にある人気カウンターイタリアン


「stream」(ストリーム)で食事。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13132403.jpg















まずはあまおうとカシューナッツの白和えから。


和食っぽい白和えを豆腐ではなく、


香り良いカシューナッツを使うことでワインにも合う洋風おつまみに。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13135729.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13140051.jpg

















次は、名物の「stream」のクロスティーニ


川野輪シェフ特製のパンと、トロトロのモルタデッラチーズと、


その上にパンが見えなくなるほど乗ったモルタデッラ。


ほぼ毎回食べてるけど、飽きが来ないクセになる前菜。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13135345.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13135594.jpg
















続いて、サワラを使った冷たい前菜。


軽く炙ったサワラに、焼き茄子とキノコと生姜のジュレ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13173835.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13174805.jpg
















温かい前菜はスモークした帆立を使ったスフレオムレツ


中には菜の花と、クリーミーなソース。


アツアツ、フワフワで、濃厚なソースがたまらない好みの味。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13191383.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13191533.jpg
















パスタはセリを使ったタリアテッレ。


コクがある鴨に、少し苦みがあるセリと、上から柚子も掛かってて、


見た目以上にさっぱりしてて、あっと言う間に食べれてしまう。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13213612.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13213941.jpg
















メインは鹿カツレツ


柔らかくて、鹿がそこまで脂がないので、カツにしても全くくどくない。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13215029.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13215440.jpg
















デザートは、ブランマンジェと柚子のグラニテとキウイの組み合わせ。


甘すぎず、軽いので、たくさん食べた後でも食べれる。


最後に口の中がスッキリ爽やか、そして華やかに終われる。美味しかった!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_13215715.jpg











■「stream」














いつも応援ありがとうございます。

ついに「メシクエLV34」の本が出ました!!


【Amazon書籍10部門で1位!】
Amazon書籍5部門でベストセラー!】





■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます!



■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!




















by meshi-quest | 2021-02-16 08:08 | 吉祥寺










懇意にさせてもらっている


井の頭公園の人気カウンターイタリアン


「stream」(ストリーム)で食事。
















料理も美味しく、居心地もすごくいいので、ヘビロテ中w。


そんな「stream」が2月中の日曜日限定


昼12:00~20:00までの通し営業を始めたので、お邪魔してきた。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23073486.jpg















遅めのランチも川野輪シェフおまかせにしてみた。


まずは、スイートポテトサラダ


サツマイモの甘味に、いい感じに塩が効いてて、クセになる味。


飲みやすい自家製サングリアと共に。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23122305.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23122568.jpg















生マッシュルームとホワイトセロリのサラダ。


マッシュルームって、生でもこんなに美味しいんだ!と改めて気づかされる。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23143423.jpg















トリッパトマト煮込み


私はあまりトリッパが得意ではないのだが(ホルモン全体が苦手)、


このトリッパは臭みやクセが無くて、


トリッパ苦手な人でも食べれそうなトリッパ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23143707.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23144091.jpg













大山鶏のフリットと赤玉葱のアグロドルチェ。


サクサクの鶏のフリットに、


甘酸っぱい赤玉葱がすごく合ってる!


イタリア風油淋鶏という感じ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23180699.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23182399.jpg

















朝から何も食べてなかったので、パスタは2種類いただいた。


メニューにはない、サワラ蕗の薹のキタッラ。


生でも食べられるような新鮮なサワラの切り身を使って、贅沢にそのままパスタに。


サワラの旨味と蕗の薹の爽やかな香りととても合ってる。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23182690.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23182935.jpg
















これもメニューにないパスタ。


キノコ黒トリュフのタリアテッレ。


濃厚でいい香りの美味しいパスタ。


先ほどのさっぱりとしたサワラのパスタとの対比がいい感じ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23183368.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23183674.jpg















最後のデザートは、


ヨーグルトムースと牛乳のアイスのパフェ


苺もパフェも大好きなので、絶品!!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23184641.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23185305.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23185092.jpg

















土日も仕事をしていて、


遅めの変な時間にランチを食べることが多いので、


通し営業はすごくありがたいなー。


しかも、いわゆるランチの料理ではなく、


しっかりとしたディナーのような料理も頼めるから嬉しい。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23113662.jpg

















ゆっくり食事を楽しんでいたら、


気が付けば外がもう暗くなってたw。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23271130.jpg













■「stream」













いつも応援ありがとうございます。

ついに「メシクエLV34」の本が出ました!!


【Amazon書籍10部門で1位!】
Amazon書籍5部門でベストセラー!】





■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます!



■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!


















by meshi-quest | 2021-02-14 08:08 | 吉祥寺











昨年12月の中旬に井の頭公園駅前にオープンした


カウンターイタリアン「stream」(ストリーム)で食事。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21224798.jpg

















まずは、1ヶ月半熟成させたと、


イタリアから直送してる水牛モッツァレラのカプレーゼ。


アクセントに燻製の塩。


甘じょっぱい感じが、めちゃくちゃ美味しい!


この熟成柿とチーズの組み合わせはクセになる。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21230304.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21230881.jpg
















次は、名物の「stream」のクロスティーニ


上にはパンが見えなくなるほど乗ったモルタデッラ。


川野輪シェフ特製のパンに、

トロトロにしたタレッジオチーズの組み合わせ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21225102.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21225432.jpg














続いて、帆立のソテー。


付け合わせはイタリア洋風出汁・ブロードとサフランで炊いた大麦


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21262360.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21262664.jpg
















行くと、ほぼ必ず飲んでいる長野りんごジュース


甘さが控えめでさっぱりしてて、料理にも合うすごく美味しいジュース。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21314437.jpg
















パスタは山形牛の煮込みのリガトーニ


濃厚な牛肉とチーズに負けない太いパスタとの組み合わせ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21313554.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21313894.jpg
















パスタがすごく美味しいので、もう1品。


雲丹のパスタ


実はこのパスタは、


川野輪シェフに最初にお会いしたお店で作ってもらった思い出のパスタ。


雲丹のパスタって、すごく難しいと思ってて、


お店によって味が全然違うし、雲丹の品質によって臭みが出たり、


火入れでも雲丹の固さや味もかなり変わる。


なかなか美味しい雲丹パスタに出会えないのだが、


この雲丹パスタは美味しいなあ!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21314875.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21315129.jpg















食後はレモングラスが香る美味しいほうじ茶


今日も美味しいイタリアンをご馳走様でした!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_21315433.jpg












■「stream」











「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/

















by meshi-quest | 2021-02-08 08:08 | 吉祥寺








吉祥寺の人気イタリアン「パノラマキッチン」のメインシェフだった川野輪シェフが


昨年12月の中旬に井の頭公園駅前にオープンした


カウンターイタリアン「stream」(ストリーム)で食事。


オープンしてまだ間もないというのに


去年はあっという間に年内のディナーは予約で満席になった人気店。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23370526.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23371722.jpg














前半の早い時間はコースメニューをやっていて、


後半の遅い時間はアラカルトが注文できる。


今回はアラカルトで、まずは前菜の盛り合わせから。


とちおとめとリコッタチーズの白和え、


京くれない人参のマリネ〜柑橘の風味、


シャドークイーンと燻製鯖のマッシュポテトの3つ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23413320.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23413740.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23414037.jpg















名物の「stream」のクロスティーニ


川野輪シェフ特製のパンに、


トロトロにしたタレッジオチーズと、


パンが見えないくらい乗ったモルタデッラの組み合わせ。


これがめちゃくちゃ美味しい!!「stream」の必食の1つ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23423300.jpg















メニューにはないのだが、特別に作ってもらった


氷見の寒ブリを使ったインサオーレ


刺身でも食べられる美味しい寒ブリを


贅沢に厚切りにしてフリットに。


甘酸っぱい赤たまねぎと一緒にいただく。絶品。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23465699.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23470086.jpg















メインは、金華豚のグリル。


脂が甘くて、身も柔らかく、とても美味しい!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23481565.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23481855.jpg
















最後のパスタは川野輪シェフにお任せで。


イタリアから直輸入している水牛のモッツアレラと、


トマトのスパゲッティー。


チーズとトマトのシンプルなパスタなのに、すごくコクがあって、とっても美味しい。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23482448.jpg












「stream」はカウンターも広くて、天井も高く、


全面ガラス張りで開放感もあり、ものすごく居心地がいい。


川野輪シェフもメニューに関わらず


好きなものを食べれるように自由に料理を作ってくれて、


まさに川野輪シェフの家のキッチンにいるかのようなアットホームな空間。


こんなイタリアン欲しかった!というイタリアンが


吉祥寺エリアに爆誕して嬉しい限り。













■「stream」










「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/















by meshi-quest | 2021-01-21 08:08 | 吉祥寺









渋谷の人気ビストロ「urura ウルラ」で食事。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22275627.jpg
渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22280134.jpg
渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22293309.jpg















まずは、名物のフォアグラマカロン


たっぷりのフォアグラといちじくとスパイスのソース。


これが大好きで、いつも頼む。ワインに合う!


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22300056.jpg
















シャルキュトリーの盛り合わせは、


自家製パテ・ド・カンパーニュ、パルマ産生ハム、


米沢豚のリエット、イタリア産サラミ、


白レバームース、オリーブの6種。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22315389.jpg

渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22315758.jpg

渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22320713.jpg
















つぶ貝とジロール茸のフリカッセ。


濃厚なクリーム煮込みで、パンが進む。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22371990.jpg

















「urura」に来ると必ず頼むフライドポテト


メニューにはないのだが、独自の製法で作っていて、


外がカリカリ、中がふっくらで、ポテト好きにはぜひ食べて欲しい一品。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22371580.jpg
















「urura」の名物、真っ黒い「腹黒キッシュ」


イカスミを使って、真っ黒く膨らんだキッシュ。


味はとても美味しい卵のふわふわオムレツ。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22441929.jpg
渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22441143.jpg
















メインディッシュは、うずら


脚がプリプリ。


中にフォアグラが詰められている。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22451378.jpg
渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22452431.jpg















〆はトマトとモッツアレラのブカティーニ


ブカティーニはシチリアの太めのパスタ。


モチモチの太いパスタにトマトソースがよく合う。

渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22454562.jpg

渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22454955.jpg
















デザートはバスクチーズケーキ


濃厚でコクがあって、でもくどくなくて、甘さ控えめで、あっという間に食べれる。


「urura」のパスチーがめちゃくちゃ美味しくて


ケーキだけでも売って欲しい・・・。


渋谷「urura ウルラ」へ行く。_f0232060_22460958.jpg












■「urura ウルラ」










「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ













by meshi-quest | 2021-01-18 08:08 | 渋谷・神泉









高円寺の喧騒から離れた路地裏にある


オシャレなイタリアン「エンジン」でディナー。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00213165.jpg

高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00213457.jpg















私の好みを知っている米盛シェフが用意してくれた


この赤ワインがめちゃくちゃ好みだった。


酸味が少なく、干し葡萄のような濃縮した旨味と甘味がある赤ワイン。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00225683.jpg
















1品目は、和栗カカオのポタージュ。


自家製の天然酵母のバケットと共に。


和栗の旨味が詰まった、栗を飲んでるようなポタージュ。


「エンジン」の自家製バケットは堅めだが、


噛めば噛むほど旨味が出て、とても美味しい。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00233905.jpg

高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00234323.jpg















2品目は、スモークアンチョビエッグ


口の中で味が融合するので、全部の素材を一気に食べる。ワインに合う前菜。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00263522.jpg













3品目は、あまおうタルティーヴォ


水牛のリコッタのサラダ。


タルティーヴォはチコリの仲間で、


食感が良く、ほのかに苦味がある野菜。


これにイチゴの甘味と水牛のコクが加わって、いいバランスのサラダになってる。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00310951.jpg















4品目は、千葉の活き〆スズキのフリット。


サックサクで、美味しい白身のフライ。


上に乗ってる甘酸っぱい赤玉ねぎがいいアクセント。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00321484.jpg

高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00321813.jpg















5品目は、ズッキーニの炭火焼。


シンプルに塩とオリーブオイルとチーズだけ。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00342298.jpg
















6品目は、佐賀のいのししの肩ロース。


冬はジビエが旨い季節。


このいのししも、脂が乗ってて、すごく美味しい。


付け合わせは新鮮な大葉とバジル。


特に濃厚なお肉に大葉がめちゃくちゃ合う。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00350740.jpg















7品目は、フルーツトマトのパスタ。


具はフルーツトマトのみのシンプルなパスタだが、


不思議とクリーミーで、コクがあって、めちゃくちゃ美味しかった。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00382914.jpg

高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00383573.jpg
















8品目は、自家製イタリアンドルチェの盛り合わせ。


和栗のセミフレッドと柚子のパンナコッタと、


カラメッロプディーノの3種。


香りの良いファーストフラッシュと共に。


前菜からパスタ、メイン、最後のデザートや紅茶に至るまで


本当にどれも美味しくハズレがない素晴らしいビストロ。


高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00401784.jpg

高円寺「エンジン」へ行く。_f0232060_00402180.jpg




















「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ

















by meshi-quest | 2021-01-14 08:08 | 高円寺










吉祥寺の人気イタリアン「パノラマキッチン」でメインシェフを務めていた


川野輪さんが独立をされ、昨年12月の中旬に井の頭公園駅前に


「stream」(ストリーム)というカウンターイタリアンをオープン!


川野輪シェフにはよくお世話になっていて、


美味しい料理を作っていただいていたので、またあの味に会えるのは嬉しい限り。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_22584707.jpg

井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23182674.jpg
















営業時間前半はコースのみ、後半はアラカルトが楽しめる。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_22590081.jpg
















1品目は、イタリアから直輸入の水牛のモッツアレラチーズと、


とちおとめと、林檎のバルサミコ酢の組み合わせ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_22590621.jpg
井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_22590910.jpg
















2品目は、氷見の寒鰤と焼き茄子と紅芯大根の前菜。


脂乗ってる寒鰤に焼き茄子の燻した香りと甘味がとても合ってる。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23034121.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23034512.jpg















3品目は、里芋の焦がしバターソテー。


その上から黒トリュフの香り、カルピスバターの旨味、生ハムの塩気が加わり、


そのままでも美味しい里芋のバターソテーが格段に美味しくなってる!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23034902.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23040596.jpg















4品目は、白子のアマトリチャーナ。


片面をパン粉焼きにして、トマトでサッパリと。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23091771.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23092174.jpg
















川野輪シェフの絶品自家製パン


ご実家がパン屋さんだけあって、めちゃくちゃ美味しくて、


この後もお代わりさせてもらったw。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23101120.jpg

















「stream」のコースではおまかせで2種類のパスタが食べられる。


5品目は、まずは長ネギカチョエペペから。


長ネギを細かく刻んで炒めて旨味を出し、


上からたっぷりのチーズと胡椒。大人のカチョエペペ。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23114075.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23114308.jpg
















6品目は、マッシュルームのラグー、タリオリーニ。


マッシュルームの旨味がたっぷり出てて、キノコ好きにはたまらない一品。


このパスタ、めちゃくちゃ美味しい!!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23115613.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23120078.jpg


















7品目の選べるメインディッシュは、


仔羊の骨付き背肉の炭火焼きを選択。柔らかくてジューシー!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23180571.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23181007.jpg

















あまりにパスタが美味しかったので、


8品目にコースとは別注で、もう1品おまかせパスタを注文w。


アメーラトマトを使った川野輪シェフ渾身のアマトリチャーナ


ほんのりピリ辛のトマトの美味しさをしっかり感じる美味しいパスタ。絶品!!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23521101.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23521531.jpg
















9品目の選べるデザートは、クレームダンジュを選択。


クリームチーズを使った、フワフワのレアチーズケーキのようなもの。


上にはサッパリ柚子のグラニテ。これもめちゃくちゃ美味しい!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23552621.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23552982.jpg

















別の方が頼んだパンナコッタ


ビターなキャラメルに、絶妙な固さと、いい感じの濃厚な味。


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23554330.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23554671.jpg
















食後はほうじ茶で有名な日本橋人形町「森乃園」の


レモングラスほうじ茶


食後のハーブティーのような爽やかさと、


ほうじ茶のホッとする感じを併せ持つ、絶妙なお茶。


料理もさることながら、


器やお茶など、川野輪シェフのこだわりが詰まった「stream」。


目が離せない有力イタリアンになりそう!


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23555025.jpg


井の頭公園「stream」へ行く。_f0232060_23555378.jpg












■「stream」










「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ
https://www.instagram.com/rienarusawa8/
















by meshi-quest | 2021-01-08 08:08 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
最新の記事
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ブログトップ | ログイン