吉祥寺「吉祥じ和こん」へ行く。
懇意にさせていただいている人気日本料理店「吉祥じ和こん」で夕食。
井の頭公園からほど近い繁華街と反対側の閑静な住宅街にあり、大将金子さんの美味しい和食を食べながら、お酒を楽しむお店。
大将の金子さんは、私もよくお邪魔させてもらっていた渋谷の大人気和食「食幹」の元料理長でもある。
「吉祥じ和こん」さんの嬉しいところは、とても上質な和食を気軽にアラカルトでいただけること。
高級な日本料理店だとだいたいコースになってしまうし、アラカルトを求めるとカジュアルな和食屋や居酒屋になってしまうので、なかなかこのクラスの料理のアラカルトは珍しい。しかも種類も多い。
まずは、春菊と山東菜のお浸しから。
あまりお浸しを積極的に頼むことはないのだが、「吉祥じ和こん」さんのお浸しはちょっとビックリするくらい美味しくて、必ず頼んでいる。出汁と野菜のバランスが素晴らしい。
大将の金子さんが「何気ない料理が美味しいというのが大切」と考えられていて、お浸しはものすごく大事に作ってて、こういうちょっとした1品目から驚きがあるのがすごい。
名物の「燻製数の子とチーズのポテトサラダ」と、茹でそら豆。
ポテサラは数の子の薫香とプチプチ感と、濃厚なチーズのポテサラと、上のカシューナッツの相性が抜群で、これも必ず頼んでいる一品。
いつも頼んでいるつぶ貝の旨煮。
貝の煮付けが大好きなのだが、意外とお店によって味や食感が分かれてて、貝が固すぎたり、苦みがあったり、出汁に浸かりすぎていたり、美味しくないところもあるのだが、これはつぶ貝の旨煮のNo.1だと思う。
これもいつも頼んでいる「海老と季節野菜のパラパラ揚げ」。常連人気メニュー。
これも何気ない一品だが、すごく美味しく、考えられている料理で、サクサクに揚がった天ぷらが小さなおつまみサイズにカットされてて、スナック感覚でどんどん食べれてしまう。
これも大好きで毎回頼んでいる「牛もつとニラのおろし煮」と、半熟卵の磯部天。
牛もつを煮ているニンニクが効いた出汁がものすごく美味しくて、上品なもつ鍋を食べている感じ。
半熟卵も海苔の香りがよく、このままご飯に乗せても美味しい。
最後は、だいたいこの勝手に決めたメシクエ定食をいただいている。笑
メニューにはないのだが、大好きな鶏のから揚げを揚げてもらって、銀だらの西京焼きと共に、肉も魚も楽しめる贅沢定食。
炊き立ての土鍋ご飯が甘くて美味しくて、ご飯が進む。最高。
ちなみに、「吉祥じ和こん」さんのこの味噌汁もちょっとビックリするくらい美味しい。
隠し味に麦味噌を合わせて使っていて、独特の風味と、ホッとする味わいがたまらない。最後の味噌汁が美味しいとか本当に幸せ。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2026-05-14 08:07
| 吉祥寺
