三鷹「寿司金」へ行く。
懇意にさせていただいている人気町寿司「寿司金」さんで食事。
ご近所さんだけでなく、遠方からも寿司金さんの鮨が食べたくてやってくる、鮨好きはもちろん、鮨同業者さんも集まる名店。
そして、年末に発表させていただいたメシクエLV34が毎年選ぶレストランオブザイヤー「メシュラン2025」の受賞店でもある。
もう寿司金さんには好きなものを完全に知ってもらっているので、いつもおまかせで。
まずは、イシダイとヒラスズキから。
カワハギとシロイカ。
ズワイガニの爪が丸ごと入った蟹椀と、車海老。めちゃくちゃ美味しい！！
尻労の本鮪の赤身と、中とろ。
ヒラメとサバ。
シロアマダイの焼物と、バフンウニ。
蟹味噌乗せのズワイガニと、大間の本鮪の炙りカマ。
美味しかったのでイシダイのお代わりと、ホタテ。
美味しかったのでヒラスズキと車海老のお代わり。
最後は、穴子と、とろ鉄火と、玉。
何度食べても、何回通っても、食べ飽きなくて食べ続けてしまうのが、本当に「美味しい」ということだと思う。寿司金さんへの私の通いっぷりを見てるとｗ、客観的に自分を見て、本当に美味しいと思ってるし、本当に美味しいものをいただいてるんだなあと思う。
インスタ
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
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メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
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by meshi-quest
| 2026-04-23 08:07
| 中央・総武線その他
