京都・祇園四条「串揚げとワイン おりじん」へ行く。
懇意にさせていただいている美味しい串揚げが食べられるワインバー「おりじん」で夕食。
八坂神社近くの路地裏の、もっと奥に入った細道の先にひっそりと佇む隠れ家。
お通しは、手羽先のブイヨンと白味噌で作った洋風のお雑煮。
クリームスープっぽさもあり、白味噌スープっぽさもあり、和洋折衷の美味しいお雑煮。寒い日に外から来た1品目にとてもいい。
ドリンクは、私が大好きな京丹後・竹野酒造のラグジュアリー日本酒「陰翳-in/ei-」。
車海老の串揚げと、タコと九条葱のマリネ。
オーナーシェフの田井さんの串揚げは絶品で、軽くて、サクサクで、脂っぽさが一切ない。
大好きすぎていつも2本食べをしている鶏のチューリップ（通常は1本）と、ヒラスズキの串揚げ。
「おりじん」特製カニクリームコロッケと、養老豚のロースとフィレ。
カニクリはほぼ蟹なんじゃないかと思うほど、カニ身やカニの旨味が詰まっている。とても美味しい。
菊菜とエビのライスコロッケと、和牛ポテトコロッケ。
サイズ感もちょうどいいので、色々と食べれて、揚げ物の好きには天国。
ポテトフライと、舞茸のフライ。
ポテトフライも揚げ物の専門家が揚げてくれると、全然味わいが変わってて上品な味。これもとても美味しい。
レンコンのフライと、牛カツ。
〆は炊き立てのご飯といただくハヤシライス。
トマトの酸味と旨味がしっかり効いてて、揚げ物の後でも美味しくいただける。
串揚げはその日のオススメをオーナーシェフの田井さんが揚げてくれるおまかせの他、アラカルトでも注文が可能。揚げ物好きな人には嬉しい限りのお店。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2026-02-16 08:07
| 京都
