三鷹「寿司金」へ行く。
懇意にさせていただいている人気町寿司「寿司金」さんで食事。
ご近所さんだけでなく、遠方からも寿司金さんの鮨が食べたくてやってくる、鮨好きはもちろん、鮨同業者さんも集まる名店。
もう寿司金さんには好きなものを完全に知ってもらっているので、いつもおまかせで。
まずは、マツカワガレイとメイチダイから。
フィンガーライムを付けたセミエビと、キンキの自家製味噌漬け。
セミエビは甘くて美味しい。キンキの味噌漬けも脂の乗りと味噌がものすごく合ってて、毎朝これでご飯をいただきたいくらいの美味しさ。
カワハギと車海老。
スミイカとボタン海老。
赤貝とイクラとウニ。
大とろと中とろと、美味しかったのでマツカワガレイをお代わり。
コハダと穴子。
最後はかんぴょう巻きと玉。
寿司金さんが好き過ぎて（笑）、ものすごい頻度でお邪魔させてもらっている。写真見ていただくと分かる通り、全部ネタも料理も違うので、本当にこの人は好きで通ってるんだな・・・ということを感じていただけたら幸い。
本当に素晴らしいお鮨屋さんだと思います。町寿司の最高峰だと思う。
インスタ
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
Kindle版は100円にて購入できます！
ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。
↓↓
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
コチラ↓↓
by meshi-quest
| 2025-12-10 08:07
| 中央・総武線その他
