五反田「食堂とだか」へ行く。
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2024年にオープンした最新店舗「ここにとだか」の【全メニュー写真付き情報】と【予約方法】を公開しています！
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私が知ってる予約が取れない飲食店の中でもトップクラスで予約が取れない東京No.1『食堂』。
テレビ番組「孤独のグルメ」で一躍名前が知られた五反田の大人気和食店「食堂とだか」にて、オーナー戸高さんのご厚意で定期的に私主催の貸切会をさせていただいている。
オーナー戸高さんがいる「とだか」本店では貸切会の場合、店内のものは飲み放題で、コース料金に含まれている。日本酒も、ビールも、サワーも、ワインも何でも飲み放題。
生搾りの季節のフルーツを使った生搾りサワーが人気なのだが、私はサワー用に搾ってある濃厚な生搾り果汁を、贅沢なジュースとしてそのまま飲む。
1品目は名物のウニ・オン・ザ・煮卵。ウニ・オン・ザ・煮卵は相変わらずの美味しさ！！
料理名は「ウニ・オン・ザ・煮卵」だが、ウニだけでなく、たっぷりイクラも乗っている。
卵からこぼれてしまうこぼれイクラは食べたい気持ちをグッと堪えて、あえて食べずに、次の2品目に使うために取っておくのが「とだか」通。
2品目はずんだご飯。
戸高さんがBGMペアリングに凝っていて（笑）、この時は店内に氷川きよしさんの「きよしのズンドコ節」が流れていた。ずんずん・・・ずんだだから。笑
3品目は、戸高さんが丁寧に作った美味しい一番出汁を使ったお椀。
この日は、松茸と自家製の海老真薯のお椀。
4品目は、脂の乗ったブリに、自家製の玉ねぎおろしと、栗（クリ）を削ったもの。
DJとだかによる店内ミュージックは、Creepy Nutsさんの「Bling-Bang-Bang-Born」。【クリ】－ピーナッツの、【ブリ】ンバンバンボーンだから。笑
ブリまでは気が付いたのだが、まさかの「クリ」まで合わせてると思わなかった・・・ｗ
5品目は、牛もつの茶碗蒸し。上にはたっぷりのニラ餡。
もつ鍋をイメージした創作茶碗蒸しで、常連から人気の一品。
6品目は、数の子ポテサラ。
7品目は、名物の「とだチキ」。
「食堂とだか」特製の皮はパリッと、中はジューシーな骨付きから揚げ。
8品目は、口直しの巨峰のゼリー寄せと白和え。
9品目は、茹で立てのアツアツのカニを戸高さんが目の前で一生懸命さばいてくれるせいこ蟹。
上からたっぷり内子とカニ味噌のソースがかかっている。こんなに大変な蟹を笑顔で捌いてくれて、戸高さんに感謝！
DJとだかによる店内ミュージックは、松田聖子さんの名曲「赤いスイトピー」。そう、松田・・・せいこ蟹だから。笑
10品目は、ファミリーマートとのコラボでコンビニアイスとしても販売された経験を持つ名物スイーツ「甘納豆チーズ」。戸高さんが目の前で餅を焼いて、アツアツのうちに挟んでくれる。中のチーズが餅の熱さで溶け出す感じがちょうど美味しい。
そして、DJとだかによる店内ミュージックは、郷ひろみさんの「GOLDFINGER '99」。アチチ、アチーなので。笑
11品目の〆の炊き込みご飯は、ブリ大根ご飯。
これでもか！というくらいにブリが入ってる！！ブリが大渋滞。
店内に焼きブリのいい香りが広がる。
赤出汁と共に、戸高さんがブリ大根ご飯を茶碗によそってくれる。
ブリがガッツリ入ってるので、単にご飯というより、おかずと思えるくらいのボリューム感があるｗ。
大盛り希望の猛者にはこの量が来る。笑
普通量と、腹パンの向こう側行く方の量の比較画像ｗ。
戸高さんが提唱する「腹パンの向こう側」の食堂とだかでは、当然〆は1品では終わらないｗ。
12品目は、鶏塩そば。
スープがめちゃくちゃ美味しい！！鶏の出汁がしっかり出ているのに、優しくて、まろやかで、絶品だった。
13品目は、〆の三連チャン、名物の「とだカレー」。
ここでも猛者現るで、1つだけ超大盛が出現ｗ。
私はさすがに一口だけで。笑
14品目は、今年の新作デザートの甘納豆レアチーズケーキ。
ちゃんと甘納豆チーズの風味もありつつ、それが洋風のケーキになった感じ。少し塩気があるのも、甘しょっぱくていい感じ。
この日もとても楽しく、美味しく、あっと言う間に時間が過ぎたとだか会だった。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2025-12-09 08:07
| 山手線その他
