京都・岡崎「T-branch」へ行く。
京都在住のグルメなお友達のご紹介で厳選したスリランカ茶葉を取り扱う紅茶カフェ「T-branch」（ティーブランチ）さんにお邪魔させてもらった。
京都の町屋をリノベーションしたオシャレな店内で、紅茶の茶葉の購入はもちろん、店内で飲むことも出来る。奥にはテラス席もある。
店主の大滝さんはスリランカと紅茶をこよなく愛している方で、スリランカに自ら足を運び、スリランカにいる友人と共に現地の茶園が推奨する最高級の茶葉を新鮮に、お手頃な価格で提供をしている。
スリランカの紅茶をもっと知って欲しいという想いで、季節のスリランカ最高級紅茶4種の飲み放題にペアリングのお菓子が2種も付いて、なんと2500円！申し訳ないくらいのリーズナブルなお値段。
この日の紅茶は、「AMBA BLOOMING CHEROOT」「CEYRON WHITE LEAFY」「YAKUZEN DETOX BLEND」「YUUK'S BLEND TEA」の4種。
中でも「AMBA BLOOMING CHEROOT」は独自の森林農法にて、手摘みのオーガニックティーを1つ1つ手で束ねて、葉巻のような形にしている珍しい紅茶。
店主の大滝さんが目の前で茶葉の説明をしながら、丁寧に1杯1杯淹れてくれる。
紅茶は香りを一番良い状態で感じてもらうために、わざとワイングラスに注いで出してくれる。
この日のティーペアリングのお菓子は、シャインマスカットと日本酒のゼリーとクリームチーズのケーキと、生八つ橋で焼き芋きんとんを包んだもの。
心地よい木漏れ日と、落ち着く空間と、オーガニックスリランカティーの良い香りに包まれて、居心地良すぎて気が付いたら、あっと言う間に2時間過ぎてた。笑
お茶もお菓子もちょくちょく変わるそうなので、京都に来たらまたぜひ立ち寄らせてもらいたいと思う。
■「T-branch」
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by meshi-quest
| 2025-09-27 08:07
| 京都
