京都・北大路「鮨かわの」へ行く。
京都駅から北へ上がっていた北大路の路地裏にある人気江戸前鮨店「鮨かわの」さんでディナー。
おまかせコースをいただく。
まずは、温かい粕汁から。胃が温まり、粕汁のいい香りですごくホッとする。
銀杏と、皮目をサッと藁で炙ったサワラ。
ヤリイカと、クエの酒蒸し。
太刀魚の塩焼きと、いくらと春菊の白和え。
あん肝と花山葵の漬物と、美しいアジ巻き。
ズワイガニの茶碗蒸し。
前半に刺身や焼き魚、蒸し物などしっかりつまみを出してくれて、後半ににぎりが来る。
にぎりは、スミイカとタイから。
木の芽を挟んだサヨリと、本鮪の赤身のづけ。
中とろとアジ。
大とろとこはだ。
金目鯛と車海老。
ノドグロとバフンウニ。
いくらと穴子。
最後は玉と味噌汁。
京都の鮨屋さんと聞くと、ものすごく敷居高いように感じるが、とてもご夫婦で営まれていらっしゃって、アットホームで1人でお邪魔しても居心地も良かった。
江戸前鮨がベースになってるので江戸っ子の私も食べやすく、京都の繁華街から少し離れた場所にあるので静かにお鮨を楽しむことが出来た。
■「鮨かわの」
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by meshi-quest
| 2025-12-02 08:07
| 京都
