名古屋・矢場町「にこみ亭」へ行く。
名古屋出張。
キャバクラや居酒屋がひしめき合うディープな裏路地にひっそりと佇む味噌煮込みうどんの名店「にこみ亭」で食事。
三代目である店主が今も手打ちでうどんを作っているのだそう。
夜の開店とほぼ同時に入ったのだが、長年の常連さんが多いのか、すでに店内に先客のおじいさんがいて、うどんを食べていた。
メニューはこんな感じ。
東京人からすると、味噌煮込みにこんなに種類があることにすでに驚きで、どれを頼むべきか迷う。
お店の方から聞いた鶏肉と卵が入っている「親子にこみ」（1200円）をいただくことに。
いい感じの固さの、いい意味で不揃いな手打ちうどん感がある美味しいうどん。
名古屋で味噌煮込みを食べる度に思うが、この色から想像するような濃さや塩の感じはなく、味噌のコクというか、濃厚だけど嫌じゃない濃さなんだよね。卵があると、少し味噌がまろやかになり、さらにいい感じ。
なんか名古屋に来る度に、煮込みうどんが食べたくなる。
■「にこみ亭」
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by meshi-quest
| 2025-03-23 08:07
| 旅行_国内
