京都・二条城前「Syn （シン）」へ行く。
京都・二条城前の路地裏にある人気ワインビストロ「syn」（シン）でディナー。
2024年2月オープンしたお店で、懇意にさせていただいている京都の人気イタリアン「fudo」の姉妹店である「To.」（トゥ）の料理長をされていたシンさんご夫妻が独立されてやられている。
古民家をリノベーションした店内には暖炉もあり、天井も高く、居心地がいい。
七谷玉子のウフマヨから。
マヨネーズソースに、香り良いコブミカンのソースと、アクセントの唐辛子のジャムがとてもよく合う。
柿と生ハム。
フレッシュの柿に、ハモンセラーノと、青柚子のソースと、胡麻のマスカルポーネクリーム。
この胡麻のマスカルポーネクリームがすごく美味しくて、洋風の白和えみたいな感じ。とても美味しい。
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by meshi-quest
| 2025-02-11 08:07
| 京都
