西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。











懇意にさせていただいているミシュランビブグルマン掲載経験のある人気割烹「西荻窪はや人」さんでディナー。大将隼人さんのおまかせ料理をいただく。


実は大将隼人さんの新たな挑戦として「西荻窪はや人」がロスに移転することが決まっていて、今は諸申請の結果を待ちながら西荻窪の営業をしている状態。


常連としても、いつ申請結果が下りるのか、いつまで隼人さんの料理が西荻窪で食べれるのかドキドキしながら待っている。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17175246.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17181278.jpg















1品目は、海老芋を炊いたものの素揚げと自家製のカラスミ


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17182020.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17183365.jpg















2品目は、菜の花うるいタラの芽のおひたし。食材は少し早い春を迎えている。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17183859.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17184569.jpg














3品目は、せこ蟹のおかき揚げ。


せこ蟹におかき粉を付けて、サクサクに揚げたもの。おかきが揚がっておせんべいのような香りや食感と共に、甘味ある蟹身をいただく。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17185415.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17190165.jpg















4品目は、大根の梅煮。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17191066.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17191675.jpg















5品目は、天然とらふぐ。出汁がものすごく美味しい!


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17192660.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17193130.jpg














6品目は、松坂牛ハツの炭火焼き。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17195460.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17200019.jpg
















7品目は、北海道ホタテの磯部焼き。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17200613.jpg
















8品目は、天然鯛本鮪の赤身のお造り。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17202067.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17202772.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17203323.jpg














9品目は、松坂牛のらんぼその炭火焼き。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17204205.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17205228.jpg
















10品目は、炊き立て土鍋ご飯。トッピングは目玉焼き鰹節のTKG変化球。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17211148.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17211676.jpg

















11品目は、特別に作ってもらった裏メニュー「はや人焼き」


新鮮なイカをたっぷり入れたお好み焼き。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17212876.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17213901.jpg

















大好きな鶏のから揚げも作っていただき、わんぱくな「はや人焼き」定食が完成!!


材料さえあれば、どんな無茶振りでも「NO」と言わずに笑顔で対応してくれる大将隼人さん。


長年愛され続けてきている人気の秘密はここにある。いつも楽しく美味しい和食屋さん。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17220985.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17215618.jpg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_17220238.jpg













新年の「はや人」さんのカウンターのフラワーアレンジメントを担当させていただきました。


「女松」と呼ばれる美しい枝ぶりの松に、ウメモドキ、姫ユズリハなどを飾っています。


お近くの方はぜひ実物をご覧いただけたら幸いです。


西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_23461663.jpeg
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。_f0232060_23461387.jpeg



























いつも応援ありがとうございます。



ついに「メシクエLV34」の本が出ました!!



■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」

【Amazon書籍10部門で1位!】
Amazon書籍5部門でベストセラー!】


Kindle版は100円にて購入できます!
ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。
↓↓





■「メシクエLV34」インスタ

メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
コチラ↓↓













「女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」」の新着記事をお知らせします!

記事を見逃さないように通知を受け取りましょう
(ログイン不要・いつでも解除可能)

新着記事を受け取る
by meshi-quest | 2025-01-07 08:07 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
麻布台「能田ラボキッチン」イ..
at 2025-02-17 08:07
西荻窪「和食なない」へ行く。
at 2025-02-16 08:07
三鷹「サンドニカフェ」へ行く。
at 2025-02-15 08:06
代々木上原「Celaravi..
at 2025-02-14 08:07
兵庫・芦屋「永来権 (エラゴ..
at 2025-02-13 08:07
赤坂「赤坂 おぎ乃」へ行く。
at 2025-02-12 08:07
京都・二条城前「Syn (シ..
at 2025-02-11 08:07
恵比寿「刻々」へ行く。
at 2025-02-10 08:07
沖縄・牧志「牧志そば」へ行く。
at 2025-02-09 08:07
沖縄・牧志「食堂インド」へ行く。
at 2025-02-08 08:06