京都・河原町「食堂おがわ」へ行く。京都在住のグルメなお友達のお誘いで、グルメ界の中でも予約が取れない最難関の1つと言われている大人気和食店「食堂おがわ」で食事。 東西食堂の「西のおがわ、東のとだか」と言われるくらいの有名店で、「食堂」という控えめな名前が付いているがいわゆる食堂ではなく、肩ひじ張らずに食べれる本格的な日本料理のお店。 1品目は、煮だこから。 小川さんが目の前で料理をしてくれる、この距離感、このライブ感が楽しい。 2品目は、白芋茎と胡麻酢。 3品目は、鮑の茶碗蒸し。 4品目は、鴨ももハム。上には生姜のソース。 5品目は、からすみ餅。 6品目は、クジラのカノコの部分のユッケ。 7品目は、カツオの炙り。 8品目は、「食堂おがわ」さん名物の手羽から揚げ。 外はパリッと、中はジューシー。この形の骨付きから揚げは「食堂おがわ」さんが発祥と言われている。 9品目は、胡麻豆腐の揚げ出しのお椀。 10品目は、鱧寿司。 11品目は、鯖寿司。 見た目だけでなく、味も綺麗な鯖寿司。 12品目は、桃のジェラード。ほぼ桃な感じの濃厚なジェラード。 半分くらい食べると、桃のジェラードの上に苺のジェラードを乗せてくれる。 予約困難な理由が分かる、味も、料理のアイディアも、雰囲気も素敵な食堂だった。 ■「食堂おがわ」 いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 Kindle版は100円にて購入できます! ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。 ↓↓ ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます! コチラ↓↓
by meshi-quest
| 2024-10-02 08:07
| 京都
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