吉祥寺「中町氷菓店」へ行く。
懇意にさせていただいている天然氷と店内熟成の果物にこだわった人気かき氷店「中町氷菓店」でティータイム。
長野・松本に本店があり、長野の厳選した旬の果物を丁寧に店内で熟成して、八ヶ岳の南麓で日本の伝統技術「天然氷」を作り続ける蔵元八義の氷だけを使った最高のかき氷を食べさせてくれる。
行く度に頼んでいる大好きな「生いちご」（2000円）を注文。
この日は、青森の「すずあかね」という品種。
いちごと聞くと、何となく冬のイメージが強いが、実は夏いちごというのがあり、爽やかで程よい甘酸っぱさがあり、夏のいちごもとても美味しい。
目の前で丁寧に削って、かき氷を作ってくれる。
実は、削り方も途中で変えたりして、最初から最後まで飽きずに美味しく食べてもらえる工夫が至る所にされている。
出来立ての生いちごと、口直しの瓜の漬物とほうじ茶。
これは公言しているが、中町さんのかき氷が人生で食べたNo.1のかき氷。
これまで色んなところでかき氷をいただいたが、いつも最後まで食べ切れず、途中で甘だるくなったり、飽きちゃって残してしまう中、
初めて最後まで食べ切れて、最後の残った汁もまるでフルーツジュースのように美味しくて飲み干せる唯一のかき氷。
相変わらず、本当に美味しい。
かき氷なんだけど、フルーツと氷が融合して1つの料理のようになっているというか、かき氷の概念が変わるかき氷だと思う。
ちなみに、今年7月から夜かき氷をスタート。
昼間なかなか来れない方や食事の後のデザートして、気軽に立ち寄れるように22：00までオープンしている。
夜はアルコールを使ったかき氷もある。
昼間は大人気で予約必須だが、夜も結構人気で席が埋まっているので事前予約がオススメ。
予約はインスタの「予約」という部分から！
■「中町氷菓店」
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
Kindle版は100円にて購入できます！
ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。
↓↓
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
コチラ↓↓
by meshi-quest
| 2024-07-17 08:08
| 吉祥寺
