三鷹「寿司金」へ行く。
三鷹にある人気町寿司「寿司金」さんで食事。
元々お邪魔させていただくきっかけは、吉祥寺や三鷹周辺の仲良くさせていただいている飲食店のシェフや大将がこぞって、「寿司金さん、すごくいい！」と勧めてくれていて、
ある時、私もお邪魔させてもらったら、私も「寿司金」さんの魅力にハマってしまい、1人でも気軽にお邪魔させていただくようになった。
まずは、人気の「おまかせにぎり」から。
旬の美味しいネタを厚切りで握ってくれる。
まずは、スミイカとヒラメから。
赤身と中とろと車海老。
バフンウニとイクラ。
ものすごく柔らかく煮られた煮あわびと穴子。
一通りのおまかせにぎりが来た後で、追加を。
こはだとカワハギ。
赤貝と玉。
シマエビとエンガワ。
美味しかったので、とろと車海老とスミイカをお代わり。
特に、私がイカをお代わりすることは非常に珍しいのだが、異様に美味しかったこのスミイカ。
とろ鉄火とうしお汁。
ジャンルとしては地元特化型の町寿司になるのだと思うのだが、いわゆる「町寿司」を遥かに超えている素晴らしい鮨屋さん。
人気店で席数も少なく、フラッと行ける感じではなく満席の時も多い。事前予約がオススメ。
■「寿司金」
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by meshi-quest
| 2024-03-17 08:07
| 中央・総武線その他
