表参道「すし玲」へ行く。












日本の伝統文化である寿司と日本酒に、アートを融合させた面白いコンセプトの人気寿司店「すし玲」でディナー。


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明朗会計をウリにしていて、コースの中にドリンク代が入っており、メニュー内の日本酒、ビール、焼酎、お茶なども全て飲み放題となっている。


よく飲む人、よく飲む人との食事の時にはお互い遠慮せずに楽しめるので、とても良い。


お茶も充実しており、私も懇意にさせてもらっている湯河原のお茶屋さん「サ行」さんの台湾「金萱茶」をいただいてみる。


お鮨屋さんで「金萱茶」を出してくれるのは珍しい。


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1品目は、のれそれ(穴子の稚魚)とうるいの前菜から。


日本の伝統文化とアートとの融合をコンセプトにしているだけあって、鮨屋さんとは思えないアートでファンキーな器で登場。


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2品目は、根菜たっぷりの新潟ののっぺ汁


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3品目は、マダイのお造り。


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4品目は、金目鯛のお造り。


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5品目は、たけのこのから揚げ。


「サ行」さんのアールグレイ煎茶をいただく。


色んなお茶を飲み放題で飲めるのは、自他共に認める茶豪としては嬉しい。


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6品目からにぎりへ。


アートを取り入れた寿司屋さんらしく、すごく珍しい寿司台


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八戸のはがしのマグロと、こはだから。


日本酒は辰年らしく、「すし玲」さんの名前入りの「龍力」さんのドラゴン黒。


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イワシと、トラフグ白子


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ハマグリの土瓶蒸しがものすごく美味しかった!いい出汁。


中も具だくさんで、白子ホタテ菜の花など。


日本酒は先の「大信州」とはまた別のバージョン。


ちょうどこの時、「すし玲」さんで辛口日本酒「大信州」フェアをやっていて、色んな「大信州」が飲めるようになっていた。


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車海老バフンウニ


お茶は「サ行」の「さえみどり」。


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赤身づけ穴子


飲み物は「サ行」さんの有機ほうじ茶


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いなり寿司お椀で、コースは一通り。


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ここからは追加注文


赤貝と、美味しかったので車海老をお代わりと、とろたく巻き


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一見、アートの派手な部分がクローズアップされやすそうだが、


ちゃんとつまみもにぎりも美味しくて、食べ応えもあり、しかも飲み物がコースに全て含まれているのもありがたい。


個室もあり、カウンターも席数少なめなので、デートや会食にもすごく良さそう。















■「すし玲」















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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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