吉祥寺「simonne」へ行く。
懇意にさせていただいているお菓子とナチュラルワインのお店「simonne」（シモンヌ）で夜カフェ。
お酒が大好きなパティシエール店主の春ちゃんによる、
お酒にも合う美味しいお菓子を食べながら、好きなワインを楽しんで欲しいという想いで作られたお店。
お酒をメインにしているので、お菓子のお通しが出てくるのも特徴。
お通しは、塩キャラメルの白いマカロン。
甘さと塩味のバランスが良く、とても美味しい。
名物のアミューズ「しょっぱくて温かいチーズケーキ」（300円）と、
「ブルーチーズとあんぽ柿の揚げパイ」（300円）。
「しょっぱくて温かいチーズケーキ」はお店がオープンしてからずっと、もっと言うと、友人知人が招待されたプレオープンの時からずっと作り続けている名物で、
私もプレオープンの時に初めて食べて以来、このチーズケーキの大ファンになって、毎回来るたびに注文している。
名前の通り、口に入れると、チーズケーキの甘さと旨味に、しょっぱいと温かいが加わり、中毒になる味になっているw。めちゃくちゃ好み。
もう1つのアミューズは、ラム酒でマリネしたあんぽ柿をブルーチーズと合わせて揚げたワインにとても合うデザート。
スロヴェニア産生サラミと、北海道尾藤農園さんの男爵のクリーミーなポテサラ。
デザートの他にもワインのつまみになるようなしょっぱい系もある。
イートイン限定のパフェとアシェットデセールをいただく。
まずは、私が大好きないちごのデセールから。
「アニス香るあまおうのパブロヴァ」（1200円）。
フレッシュの「あまおう」に、フランボワーズのメレンゲ、「あまおう」とアニスのソース、フランボワーズのパウダーの組み合わせ。
続いて、「スパイス香るホットサバラン」（1000円）。
目の前で仕上げてくれるスパイスで煮たブリオッシュの上に、ラムレーズンのアイス。
ちょっと椎茸にも見えるがｗ、洋酒が効いてて、とても美味しいサバラン。
最後は、「さつまいものベニエ」（1100円）。
ベニエとは揚げた生地のことで、ドーナッツのようなフランス菓子のこと。
さつまいものカスタードと発酵バターを一緒に揚げて、黒胡麻のチップとサワークリームを合わせたもの。
甘さが優しくて、重くなく、食べやすいカスタードドーナッツという感じ。
「simonne」にお邪魔すると、いつもメニューに美味しそうなデザートが並んでいて、1つで終わらず、数個食べてしまうのだが、
ちゃんと甘さも重さも考えて作れているので、数個でも食べれてしまうのがすごい。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2024-03-14 08:08
| 吉祥寺
