神戸・元町「すしうえだ」へ行く。











懇意にさせていただいている神戸・元町の予約困難人気鮨屋「すしうえだ」でランチのおまかせコースをいただく。


神戸・元町「すしうえだ」へ行く。_f0232060_01055253.jpeg
















昔は写真OKだったのだが、色々とあったようで、2年前くらいから写真NGにしたので、今回はコースの内容紹介だけさせていただく。


今回も本当に美味しかった!


大将上田さんの唯一無二のすしが本当に素晴らしい!!













■この日のおまかせコース



・焼き白子の蕪餡

・明石の鯛

・伝助穴子の焼き霜
→これ、めちゃくちゃ美味しかった!

・生カラスミのにぎり

・厚切りにしたカワハギのお造りと肝ポン酢

・名物のゴーダチーズ入り新玉ねぎの茶碗蒸し

以下、にぎり

・ひらめ

・こち

・ハリイカ

・サワラ

・大とろ

・赤身

・中とろ

・鬼アジ

・バフンウニ2種乗せ

・車海老

・穴子

・ねぎとろ細巻き

・炊いた椎茸の細巻き

・白身のお椀


















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by meshi-quest | 2024-03-09 08:05 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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