神戸・元町「すしうえだ」へ行く。
懇意にさせていただいている神戸・元町の予約困難な人気鮨屋「すしうえだ」でランチのおまかせコースをいただく。
昔は写真OKだったのだが、色々とあったようで、2年前くらいから写真NGにしたので、今回はコースの内容紹介だけさせていただく。
今回も本当に美味しかった！
大将上田さんの唯一無二のすしが本当に素晴らしい！！
■この日のおまかせコース
・焼き白子の蕪餡
・明石の鯛
・伝助穴子の焼き霜
→これ、めちゃくちゃ美味しかった！
・生カラスミのにぎり
・厚切りにしたカワハギのお造りと肝ポン酢
・名物のゴーダチーズ入り新玉ねぎの茶碗蒸し
以下、にぎり
・ひらめ
・こち
・ハリイカ
・サワラ
・大とろ
・赤身
・中とろ
・鬼アジ
・バフンウニ2種乗せ
・車海老
・穴子
・ねぎとろ細巻き
・炊いた椎茸の細巻き
・白身のお椀
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by meshi-quest
| 2024-03-09 08:05
| 旅行_国内
