京都・京都市役所前「TADKA2」へ行く。











京都のグルメな友人からお誘いいただき、京都市役所前にある人気南インド料理店「TADKA2」(タルカ2)でディナー。


京都と言うと、どうしても日本料理のイメージが強く、京都でインド料理?!という人もいるかもしれないが、京都にはインド料理店やカレー屋さんが意外と多い。


「TADKA2」ということで当然「1」もあるのだが、本店の「1」よりも2号店「2」の方がよりラグジュアリーな空間で、本格的な南インド料理を楽しめるようになっているのだそう。


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まずは、アイスチャイをいただく。


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私はひよって無難なドリンクを頼んでしまったがw、友人は果敢に攻め、「カレーリーフローズモヒート」というノンアルドリンクを頼んでいた。


南インドのカレーの香りのするスパイス「カレーリーフ」を生のまますり潰して、南インドのローズシロップと合わせたというものだそうだが、


本当にそのままでカレーとローズが液体の中で共存している、飲んだことのない不思議な味がした。


が、これ、飲んでいるうちになんかクセになってきて、最後にはとても美味しく感じたw。


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・・・という感じで、本格的な南インド料理を出してくれるお店のため、メニューを見ても、良くも悪くも分からないものだらけ(笑)。


例えば、このたこ焼きのような形状の前菜は、「ボダンポディイドゥリ」というものだそうで、ウラド豆を発酵させた蒸しパン。


発酵香とスパイス香が合わさった不思議な味で、辛くないという話だったが、辛さに弱い私にはこれでも少し辛かった。


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こちらは「ナッラカラムグッドゥ」というスパイシーなゆで卵料理。


粗びきのスパイスとギー(インドのバター)をゆで卵と和えたものだそうで、これはかなり辛かった。


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という感じで、南インドの前菜、南インドのカレー、南インドのビリヤニなどを色々と食べさせてもらったが、とにかく名前も食材も調理法も複雑で独特なので、全部載せているとキリがなさそうなのでw、一旦写真だけ紹介させてもらう。


食って奥が深いなあ・・・ということを感じさせてもらえる。


色んな意味で興味深く、勉強にもなったし、楽しかったのだが、個人的に辛さにも、刺激が強いスパイスも苦手なので、私のような人だとちょっと辛いかも・・・。


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■「TADKA2」
















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by meshi-quest | 2023-12-24 08:04 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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