西荻窪「スイートオリーブ金木犀茶店」へ行く。
懇意にさせていただいている西荻窪の人気中国茶カフェ「スイートオリーブ金木犀茶店」でティータイム。
中国茶や中国スイーツ、旬のフルーツをふんだんに使った大人気の月替わり特製パフェは
webからの一斉予約スタートにて完全予約制で、その予約枠も非常に少ないため予約開始から即完売の時も多い。
1階がケーキの喫茶やイベントスペース、2階が完全予約制のパフェの喫茶。
「クリスマス2023」というパフェをいただく。
クリスマスらしく真っ赤ないちごをたっぷり使ったかわいいパフェ。
「金木犀茶店」さんでは単にかわいかったり、単に甘かったりというパフェは作っておらず、
いちごの他に、柘榴とトマトとバジルのマリネ、ディルのミルクアイス、
カルーアミルクのアイス、ローズマリーのミルク寒天などが入っている。
いちごだけでなく、トマトのほのかな酸味や、ディルやローズマリーのいい香りも効いていて、
甘さ控えめで、大人かわいいパフェという感じ。
この時期、色んなお店でいちごのスイーツが出るが、
全部いちごだと、特にパフェのようなボリュームあるものだと飽きてしまう。
パフェの良いところは色んな味を組み合わせることができ、口の中で美味しさの化学反応が生まれるところにある。
「金木犀茶店」さんは色んな味が複雑に絡み合って、口の中で美味しく融合しているので、パフェもペロッと食べれてしまう。
ドリンクは、大好きな桂花龍井茶をいただく。
香り良い龍井茶（ロンジンチャ、中国煎茶）に、さらに金木犀の香りが乗っていて、香水を飲んでいるかのようなお茶。
毎月変わるパフェは、「クリスマス2023」が今年の最後のパフェになるのだそう。
今年も「金木犀茶店」さんでいっぱいパフェをいただいたなあ。
来年も新年からどんなパフェが出てくるのか、とても楽しみ。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2023-12-20 08:07
| 西荻窪
