西荻窪「スイートオリーブ金木犀茶屋」へ行く。
懇意にさせていただいている西荻窪の人気中国茶カフェ
「スイートオリーブ金木犀茶屋」でティータイム。
中国茶や中国スイーツ、旬のフルーツをふんだんに使った大人気の月替わり特製パフェは
webからの一斉予約スタート＆完全予約制で、その予約枠も非常に少ないため予約開始から即完売の時も多い。
1階がケーキの喫茶やイベントスペース、2階が完全予約制のパフェの喫茶。
この日のパフェは「夏至（イチジク）」というフレッシュイチジクをたっぷり使ったパフェと、
大好きな桂花龍井茶（金木犀の烏龍茶）のセット（3000円）。
「夏至（イチジク）」は、完熟したフレッシュなイチジクをたっぷり使い、
中国茶に精通している「金木犀茶屋」さん自慢の鉄観音を使ったアイス、メレンゲ 、ヨーグルト、
黒胡麻となつめのチュイル、白桃烏龍茶のジュレ、
五香粉とタイムのドライ無花果、黒味噌とドライ無花果のジャムなど合わせたパフェ。
イチジクの甘味に、鉄観音の華やかな風味、黒味噌のコクに、タイムがアクセントになっていて、
食べても美味しいが、鼻からの香りでも美味しい、素晴らしいバランスのパフェ。
中国茶をこんなにバランス良く、美味しく使えているパフェもなかなかない。
事前予約で即完する理由も分かる唯一無二な絶品パフェなので、パフェ好き、お茶好きの方はぜひ。
■「スイートオリーブ金木犀茶屋」
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by meshi-quest
| 2023-08-14 08:08
| 西荻窪
