荻窪「レストラン ザンガラ」へ行く。
信頼するシェフからのオススメで、
荻窪の路地裏住宅街にある人気フレンチ「restaurant zingara」（ザンガラ）でディナー。
こんな場所にこんな上品なフレンチがあるの？と思うような
住宅街の一角の居酒屋さんの2階にあるが、
店内はオシャレで、静かで、雰囲気も居心地も良く、とても好きな空間。
シェフのおまかせコースをいただく。
1品目は、帆立とほっき貝の前菜から。
春のタラの芽とトマトのジュレ。
2品目はロワール産ホワイトアスパラガスとサクラマス。
ソースはカラマンシーを使った、少しエスニックなソース。
アスパラともサクラマスともマヨネーズとも相性がすごくいい。
パンはとても美味しいシャンピニオン。
3品目は、ウサギとフォアグラのコンフィ。
ビーツのソースでいただく。
4品目は、アカザエビのリゾット。
上にはパクチーの新芽を乗せて、風味のアクセントに。
濃厚な海老出汁が染み込んだリゾットで、すごく美味しかった！
5品目は、マハタのロースト。
上には風味のアクセントの蕗の薹と、シェフの名物のタプナードソース。
このタプナードソースがものすごく美味しくて、
アンチョビの代わりにホタルイカを使っているそうで、旨味が強く、日本人好み。
今まで食べたタプナードソースのNo.1だった。
6品目は、ニュージーランド産骨付き仔羊のグリル。
付け合わせはちりめんキャベツ、ソースはモリーユ茸のソース。
7品目は、クレープシュゼット。
モチモチしたクレープに、キャラメリゼしたオレンジソースをかけていただくフランスデセール。
シェフが作った作り立てのココナッツミルクアイスと共に。
最初から最後までどれも美味しくて、盛りも美しく、しっかりお腹いっぱいになって、リーズナブル。
肩ひじ張らずに食べられるようになっているが、どれも本格的で、実は食通向き。
また通いたくなるようなオシャレで素敵な町のフレンチだった。
■「レストラン ザンガラ」
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by meshi-quest
| 2023-04-11 08:07
| 中央・総武線その他
